小龙虾冷冻可以吗？

现在美食食材，可以说是越来越多了。小龙虾，就算是现如今的市面上比较火热的一种食材之一了，当然小龙虾主要还是因其肉质上比较鲜美，而吸引了一批又一批的人们。小龙虾若是不及时吃完，可以像是一般性的冻猪肉一样放在冻箱里吗？来看看吧！

一、小龙虾冷冻可以吗

1.大家熟悉的我们购买的肉制品如果吃不完，都会放到冰箱冷冻，但是冷冻过后的肉的口感会比较柴，因为水分比较少，这是由于我们普通的家用冰箱温度无法达到零下25度及以下，所以冷冻的过程中，水分丢失很大。小龙虾也是蛋白质，当然也可以放入冰箱冷冻，但是我们的家用普通冰箱同样会遇到让虾肉变柴的尴尬。所以是可以冷冻但是要尽快食用。

2.如果是鲜活的做熟了，放在冷藏可以保存3天左右，但是再吃的时候，要煮的久一点。

3.新鲜小龙虾，可先将虾用水洗净，然后放入金属盆中，注入冷水，将虾浸没，再放入冷冻室内冻结。待冻结后将金属盆取出，在外面稍放一会儿，倒出冻结的虾块，再用保鲜袋或塑料食品袋密封包装，放入冷冻室内贮藏。

4.如果是活的小龙虾你想留到第二天建议还是用氧气缸养着，不用冰，开空调给它们就好。要是要更久的话，那就要放急冻里面了，一般家用冰箱的急冻也只能保证四五天不变质。再久的话，即使没有变质也不好吃了，肉都是又干又粗的。

二、小龙虾的储存方法

1.活龙虾买来后，可以直接放在水盆中，加入少许盐，淋几滴食用油，不要喂食任何东西，可以保存两三天，非但可以保持龙虾的鲜活，还可以使龙虾吐尽体内的泥沙。

2.用泡沫箱储藏比较好，塑料泡沫箱既透气又防风，把虾子一排一排地肚皮朝下排好(肚皮朝上容易死亡)，每箱放龙虾30斤左右，用清水冲冼干净，然后加入雪花冰(把冰块砸的碎碎的)每箱加冰4-5斤，最后盖上盖子，码放好。这样早晚各加冰一次。这种储藏方法可储藏龙虾5天-1个星期。

3.把龙虾冲洗干净后，直接倒入有气泵的水池或玻璃缸内打氧。龙虾不要放的太多。早晚换水。这种储藏方法可储藏龙虾5-10天。

小龙虾冷冻，当然是可以冰冻的哦，只是肉质上的话，可能会没有新鲜的小龙虾好吃，也会让龙虾的肉质变的更老更木。所以要吃小龙虾肉质的人们，还是吃新鲜的小龙虾吧，味道上会更好。当然也有一些其它的保鲜方式，大家可以通过如上了解到哦！