蒜蓉小龙虾怎么做比较好

龙虾最早是在河道淤泥里面的一种生物，龙虾的外壳是比较硬的，里面的肉是白色的。很多人一开始都是不吃龙虾的，也不知道从什么时候开始小龙虾风靡了整个中国。一到夏天就是吃龙虾的季节，城市的各个角落都飘着龙虾的味道。其实龙虾现在的口味非常多，有清水的，13香的，麻辣的，蒜泥的等等，那么今天我们就来介绍了解一下蒜蓉龙虾的制作方法，学会了以后自己在家里也可以去做了。

蒜蓉小龙虾怎么做比较好

食材准备

龙虾、盐、味精、糖，蒜泥、食用油、啤酒。

制作步骤

1.买回来的小龙虾需要清洗一下，用小牙刷将整个龙虾腹部和头部都刷干净，放在一旁备用。

2.蒜头不好之后，用搅拌机把蒜头打成蒜泥，取出后放在一旁备用。

3.锅中放入食用油，油温上升之后，将切好的蒜泥放在油锅里先炒。炒的时候注意火候，不要炒糊了，然后在里面可以放上一些盐味。

4.翻炒几下之后将生的龙虾倒入锅中，然后迅速盖上盖子，让它先焖一会儿，这样的话龙虾不会爬出来。

5.大概两到三分钟之后打开锅盖会发现龙虾都已经烫红了，这时就可以开始炒制了，翻炒的时候加入啤酒加入味精，加入糖开始调味，然后反复翻炒，让蒜蓉包裹在虾壳上。

6.炒制之后就开小火让它慢慢煮，龙虾煮熟了以后才不会有寄生虫，因此需要大概出20分钟到半个小时左右。

7.最后出锅前再放上一些切好的蒜末，这样好吃的蒜蓉龙虾就做好了。

以上就是做蒜蓉龙虾的具体步骤了，不知道小伙伴学会了没有？在做这道龙虾的时候，没有去龙虾鳃也没有去龙虾的虾线，因此我们在吃的时候要注意去除龙虾的腮和线。烧的时候不去除，那是为了让虾肉紧致，而且自己刷过的虾，其实还是挺干净的，不用担心它里面有一些脏物。希望小伙伴能够学会这道制作方法，以后自己在家里也可以做蒜蓉小龙虾。怎么样？现在就动手试试吧。