炸鱼怎么吃才好，你会做吗？

日常生活中很多朋友是非常喜欢吃一些油炸食品的。很多食材也可以用油炸的方式做出来非常好的味道。啊除了炸鸡以外，我最先想到的就是炸鱼了，尤其是逢年过节的时候，餐桌上一定少不了炸鱼这道食材，那么接下来我们就一起聊一聊炸鱼怎么做吧。

炸鱼怎么吃才好，你会做吗？

一、炸鱼块

材料：鱼块一斤，米粉，姜，葱，蒜，盐，酱油，料酒，鸡精，八角，桂皮。

做法：

1.鱼去头洗净切块。

2.用佐料腌上一、两小时均匀裹上米粉。

3.下到七成热油锅中炸成两面金黄，最好炸到鱼骨酥松更好吃(当然应人口味啦，喜欢吃嫩点的就别炸太老，自己撑握)。

二、软炸鱼条

材料：主料：青鱼250克;辅料：鸡蛋清100克;调料：小麦面粉5克，发酵粉1克，盐2克，白酒5克，大葱10克，味精2克，姜3克，椒盐4克，猪油(炼制)50克，番茄酱20克。

做法：

1.将青鱼肉洗净沥干水分，切成长条，加入酒、盐、葱、姜片、味精搅拌均匀略腌。

2.蛋清用筷子调匀后放入面粉、发酵粉及少量水调成蛋清糊。

3.鱼条放入蛋湖糊中拌均匀。

4.将熟猪油放入锅中烧至五成热，将裹着糊的鱼片分别放进锅中，蛋糊刚熟时即捞出沥油。

5.待油至7成热时，再将鱼片放入锅中，见呈淡黄色，且起软壳时，捞出沥油，摆在盘中。

6.在盘了边上花椒盐及番茄酱，食用时蘸之即可。

三、香酥炸鱼怎么吃

材料：小杂鱼500克，油、盐、葱姜、面粉、淀粉、料酒、白胡椒粉、辣椒粉、孜然粉、鸡精适量。

做法：

1.用盐、白胡椒粉、辣椒粉、孜然粉、葱姜、料酒、面粉和淀粉(2比1比例)调成炸糊。

2.小鱼洗净去头、鳞和内脏，放入炸糊拌匀。

3.起锅热油放入沾好炸糊的鱼。

4.鱼炸得定型时捞出。

5.全部依次炸完后，再复炸一遍。

6.鱼炸成金黄酥脆后捞出装盘即可。

四，椒盐酥炸鱼片

材料：石班鱼1尾，椒盐粉：青葱1棵，辣椒干(去籽)半条，蒜米1瓣，黑胡椒碎半茶匙，细盐1茶匙，五香粉1/3茶匙。

做法：

1.青葱、辣椒干和蒜米切幼，放入白锅小火炒干后，加入黑胡椒碎、细盐和五香粉炒香备用。

2.石班鱼去鳞、鳍、鳃和内脏洗净，沿着鱼骨边片开左右两大片肉，并拨去鱼刺，斜刀片成带皮鱼片。

3.下少许盐和料酒捉匀，拍上一层薄薄的粟粉，放入5成热的油锅炸至金黄酥脆，捞出沥油。

4.洒上椒盐粉即可享用。

炸鱼怎么吃？上述几种办法是不是解决了你的困惑呢？如果有好的方法欢迎和我们分享，其实炸鱼的做法都大同小异，完全可以将这些制作方法运用到其他的鱼类或者是其他的食物身上。当然想要减肥的朋友还是要尽量少吃一些油炸食品哦。