香料调料大全你有过明确了解吗

不知道大家在做菜的时候都喜欢采用什么配料，我们生活中总是用的配料，除了盐，料酒食用醋之外，其实还有很多的材料，比如说很多养生的食材，八角，桂皮都是很好的调味料。那么今天我们就来给大家具体的介绍，生活中所要使用的其他的配料。

香料调料大全你有过明确了解吗

1.首先，想要给大家介绍，就是很多年轻人都非常喜欢吃的干辣椒了，干辣椒属于一种温性的食物，如果是胃不好的人在这里，首先就要提醒你们少吃，因为干辣椒对于胃有刺激作用。但是如果谈到他的好处的话，他能够驱寒，健胃健脾，颜色是鲜红色的，辣味比较严重品种也是非常多的，我们最常吃的就是大红袍和小米椒，在火锅汤里面加入干辣椒的话，能够去掉腥味儿，同时还能够解除油腻，增加火锅的色泽，大家在挑选干辣椒的时候，一定要挑选子弹头颜色比较深，籽少的辣椒。辣椒颜色特别重要，一定要色泽好，第二就是大家可以根据各地的口味选择辣或者不辣的辣椒。

2.花椒也是我们经常使用的一种调味料，花椒同样跟辣椒一样，属于一种比较温性的食物，对于肠道也有一定的刺激作用，所以说这方面有问题的朋友应该少吃。但是谈到花椒的好处，他可以除湿，还能够止痛，花椒在陕西，四川比较多，而且也是重要的火锅调味料，放在火锅汤里，能够增加火锅的鲜香味，大家在挑选花椒的时候，也要选择颜色红润，颗粒大的。

3.老姜，大家也是不陌生了，将除了加到菜里面还有很多其它的用处，可以放到红汤，还有清汤里，能够有效地去除里面的腥味。

香料调料大全你有过明确了解吗，相信在看了我们的文章之后，大家对于生活中的三种配料有了更加全面的了解吧，下一次再使用自己熟悉的配料之外，也可以尝试一下我们给大家推荐的其他品种，对于能够改善我们食物的味道有很好的作用。