龙骨汤喝起来太美味了吧，居然是“龙骨”熬出来的

龙骨汤是什么呢?当然了，不可能是龙的骨头啊！龙骨汤里面所谓的龙骨指的是猪龙骨。那什么是猪龙骨？其实猪龙骨就是猪的脊背的骨头，猪的脊背上的肉不仅瘦，而且脂肪少，最最最重要的是猪龙骨是含有大量的骨髓，当我们在烹煮的时侯骨髓就会全部煮出来。随着时间的变化现在的龙骨汤现在的做法也有所改变！那就让我们一起看看龙骨汤是怎么做的吧！

龙骨汤的美味

主料：龙骨300克、玉米300克。

辅料：水1升、花椒粒十个、老姜片四片、料酒三勺、胡椒粉半勺、盐半勺。

步骤：

一、砂锅版

1.龙骨冷水入锅，焯水去腥去血沫；

2.玉米500克；老黄姜适量；花椒少许，不喜欢吃的也可不放，个人口味而放。

3.玉米洗净切成结。

4.老黄姜洗净切片适量。倒入清水、龙骨、玉米、花椒、姜片、料酒、胡椒粉、盐，搅拌均匀。

5.大火煮沸，转小火煮3到4个小时才能出锅。

二、高压锅版

1.龙骨冷水入锅，焯水去腥去血沫。

2.玉米500克老黄姜适量花椒少许，不喜欢吃的也可不放，个人口味而放。玉米洗净切成结，老黄姜洗净切片适量。

3.把玉米、龙骨、花椒，姜都放入电磁炉高压锅内。加上适量的盐，这样入味。

4.用1600W把电磁炉高压锅烧开，然后用1000W,煮30分钟停电，等气阀消了，装出就行了。

注意：一般人群是都可以食用的，但是患有心脑血管系统疾病患者不适宜食用猪龙骨哦!

小技巧：

但我们在炖骨头汤的时候，最好是用冷水开始炖制骨头，因为这样才能确保骨头的蛋白质成分充分的锁住在汤里面，除了这个我们还可以在汤滚开的时候加入一定量的醋(要白醋，这样的汤才清白)，这样会让骨头汤的口感更佳。

看完上面的介绍现在知道龙骨是什么了吧！知道龙骨汤是怎么做的了吧！如果你看完觉得感兴趣，那就赶紧做起来吧！给你身边需要的人，让他们不仅滋补身体，还让我们一起见识一下古人的智慧和聪明吧！让我们来一起尝尝这名字如此威风的汤！