最简单好吃的家常香椿鸡蛋饼的做法大全，快来收下吧！

相信现在很多人的早餐都越来越丰盛，而且也开始减少油腻的情况出现了。早餐一般都是一杯豆浆一个鸡蛋就解决了问题，其实鸡蛋的做法也是有很多的，比如说做成一个简单的香椿鸡蛋饼就是很好的一种选择了。那么好吃的香椿鸡蛋饼的做法大全来了解一下吧。

最简单好吃的家常香椿鸡蛋饼的做法大全，快来收下吧

一、家常鸡蛋饼

1.首先烧开水把洗干净的香椿放进去，热一下颜色微微变得深一些了就可以出锅啦。在煮香椿的时候要多放一些水，这样可以防止香椿营养的过度流失，加一点点的盐巴可以让叶子的颜色更加的翠绿好看，同样倒一些植物油，也会让香椿表面更加的光滑。

2.把煮熟的香椿过一边凉水，擦干上面的水切成小碎末。

3.在适量的面粉里面打入两个鸡蛋，再把香椿沫放进去，搅拌均匀。

4.加入适量的盐巴和食用油搅拌，这样可以让鸡蛋饼在油锅里的时候，不容易粘锅。

5.油锅微微加热之后，把面糊糊倒进去，均匀的铺成面皮。

6.开小火让面糊糊定性，换一面再刷一些食用油，继续煎直到两面有泡泡出现，并且出现香味。

7.撒上一些小的火腿块，微微焦黄就可以出锅了。

二、蛋包香椿

1.调味方式与上面一致。

2.用油锅煎鸡蛋液，等到鸡蛋微微凝固就可以乘出来。

3.把调好味道的香椿均匀的放在一半蛋饼上，把边边切掉，稍微压一下就可以吃了。

三、胡椒香椿鸡蛋饼

1.抄一遍香椿然后切成碎末。

2.把香椿沫里面加入鸡蛋和面粉，再加入适量的料酒，酱油和胡椒搅拌均匀。

3.在油锅里面倒入糊糊，煎匀就可以了。

现在大家已经知道香椿鸡蛋饼的做法大全了吧，在早上就可以做出来一份好吃的香椿鸡蛋饼，配上香香甜甜的豆浆汁，不管是炒的嫩嫩的香椿鸡蛋，还是煎的辣辣的胡椒香椿鸡蛋，都是很好吃的新鲜独特的鸡蛋饼。