抹茶现在是很多人都熟悉和喜欢的一种口味,在商店中,抹茶口味的零食一般也都卖的很好。但是大家经常会有一个误区,就是抹茶粉和奶茶粉一样,用热水冲泡后就可以喝了,当然,这是由于目前市面上的大部分“冲泡粉”都可以这样处理。那么既然不是简单的热水冲泡,抹茶粉怎么冲来喝呢,下面小编就为大家介绍一下。
抹茶粉怎么冲来喝
1.日本方法
在日本的茶道文化中,冲抹茶粉是个非常复杂的过程。
首先是在茶碗中放上少量抹茶,加入一些温水,这里注意不能使用沸腾的水,在关于茶的文化中,泡茶冲粉的时候,水温是极为关键的要素。然后在传统上使用茶筅来要搅拌均匀。
关于温水的量,具体来说,日本的文化中讲究如果冲泡浓茶,就是60CC的开水,加上4克抹茶粉。如果冲泡薄茶,就是60CC的开水,加上2克抹茶粉。然后可以用茶筅在冲泡好的表面刷出厚厚的泡沫作为装饰,看起来非常美味可口。
2.日常方法
即使平时生活中没有特别专业的工具,也没有标准的测量器具,也是可以冲抹茶粉的。
先往抹茶粉中加一点开水,不断的搅拌,直到抹茶粉和水完全融合在一起,没有颗粒和结块,这一步叫做调膏。然后再一点点加入热水,不断搅拌,使它逐渐变得越来越稀。最后倒入剩下的全部开水。这里要注意的一点是,调膏时不能使用冷水,否则抹茶粉中的成分会氧化变色,就没有了醇厚清新的绿色,看起来也会怪怪的。而且调膏的过程是非常重要的,否则的话很可能冲不开抹茶粉,使它变成一块一块的,非常难看,口感和味道也不好。
总之,作为很多人喜欢的口味,抹茶做出的美食随处可见,现在几乎任何多味的零食都会推出抹茶味,是抹茶控的一大福利。抹茶粉怎么冲来喝,小编在上面为大家介绍了两种方法,需要的话可以参考一下。
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