有市场就会有竞争，对特色老火锅加盟店来说，想要留住顾客，关键在于如何在竞争之下开辟自己的道路。但是众所周知想要走出自己的特色经营道路并不是一件简单的事，今天给大家总结三个留住顾客的方法，不要错过。
方法一：制定特色服务体系
随着物质生活水平的提升，人们开始更加注重精神层面的感受，比如吃饭不再在意味道如何，更多的是享受服务，因此想要让你的特色老火锅加盟店给顾客留下好印象，就要制定专有的特色服务体系，比如像朝天门火锅那样，进店就能听到“欢迎光临朝天门，欢迎进城”这样的口号，让人荡气回肠，也感觉身临重庆城。
方法二：打造完整的店内文化
文化是火锅店的魂，即使是那些装修亮丽的火锅店，没有文化做支撑也难长远。因此，我们一定不能忽视店内文化的打造，比如在一些细枝末节上标志品牌名称或logo，又或者在装饰时融入企业文化，这样才能让人感觉到品牌的厚重感，也更能增加顾客对品牌的认同感。
方法三：制定个性化营销方案
火锅店的发展得依靠有效的营销，但是现目前的营销方式千篇一律，模仿风气严重，为了走出自身特色的发展道路，管理者一定要打破传统思维，从“新”出发，制定个性化的营销方案，比如为VIP顾客制定专属档案存档，比如九宫格火锅，顾客每到店消费一次均可在档案上增添记录，最后年终时为顾客制作一个精美的“吃货”汇报小视频，让人感受到你的用心，增加消费者粘度。
虽说条条大路通罗马，但是如果特色老火锅加盟店能走出自身的经营特色来，就省去了跟其他火锅店挤在同一条道路上的麻烦，自己走自己的经营道路，阻碍较少，走得也就更快。
投资金额：￥16.6-20.78万
付大大辣卤火锅于2020年成立，致力于为消费者提供火锅等，产品物美价廉，受到了众多消费者的一致认可和青睐，众多的加盟商们也是对该品牌喜爱有加。如今，付大大火锅的门店遍布中国各地，实现了全国资源共享，从而为更多的消费者提供满足需求的产品，品牌知名度不断提升，消费者的喜爱度持续增加。
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投资金额：￥100-500万
龙湾码头，创立于2018年，开创了毛肚火锅新品类，专注毛肚火锅 在全国率先提出“手撕毛肚——好毛肚，撕着吃“理念 拒绝火碱发制，国内较早采用天然“木瓜蛋白酶嫩化技术“的企业，赞誉无数的招牌菜“手撕毛肚王” 其口感：脆嫩鲜爽，一口弹牙；一经推出便天天排队，单店平均每周卖掉1000余份 龙湾码头毛肚火锅现全国拥有30余家门店，覆盖山东、上海、济南、苏州等20多个城市和地区成为多地顾客必打卡餐厅龙湾，龙
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投资金额：￥5-10万
曾四喜火锅是藏在重庆南岸五小区老巷子里的地道老火锅，经过曾家三代传承，现曾家第三代人从曾孃孃手上接受经营，“老”火锅代表曾家前辈对传统手工工艺的执着和讲究，这一锅考究的锅底味道早以同过往岁月一同融入在几代人的内心深处。
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