一家火锅店正宗与否，不仅仅需要看火锅实体店的人气与经营状况，同时还需要看火锅店本身的文化层次与渊源，实际上对于重庆本地人来说，任何火锅的味道的好坏一尝便知，而为了提升吃火锅的文化底蕴，重庆人更在意的是一家火锅店是否能够打造出重庆的传统特色，将味道融入文化之中，这样的火锅才真的叫正宗。
而作为一名火锅投资者，不仅需要考虑品牌方的口味是否足够优秀，同时还需要考虑品牌本身是否足够硬核，能否将味道以及火锅文化两手抓，朝天门火锅认为，你可以从下面几个方面入手审思考。
一、亲身考察
亲自到重庆当地，考察品牌方的火锅味道，多尝多试，同时观察店面是否能够将重庆传统火锅文化，融入到自身店面运营之中，形成自己独特的装修和运营风格，只要两者合二为一，才能打造出一家精品的火锅店，才能长久昌盛的运营下去，加盟方和品牌方才能利益一体的走下去。
二、品牌实力
据不完全统计，目前的火锅品牌方已经达到数百家之多，如果多的品牌之中真的所有品牌都是正宗的重庆火锅?有些小品牌甚至加盟费都不需要，看似诚意满满但你真的敢加盟吗?事实上有实力的品牌会更多站在加盟方，从合作减免，运营经验，品牌推广等多个方面扶持真正想要入手火锅店的投资者。
三、参考对比
如果是一个没有从事过餐饮行业事业的人，想要加盟重庆火锅发展事业真的不容易，从不懂到了解到精通都有一个过程，而火锅行业也是如此，朝天门火锅建议加盟方，一定要多观察多对比，不要着急签约下手，正宗老字号的品牌方往往运营经验足，品牌实力强，知名度高，通过多对比，鉴别出他们，别被小品牌迷惑了眼睛，才能保证自己的投资成功。
朝天门火锅，始创于1935年，全国及海外连锁门店已有700余家，**“重庆市老字号”、“重庆市非物质文化遗产”、“中国火锅十大品牌”、“中国火锅领军品牌”、“全国绿色餐饮企业”等殊荣，同时建有产品研发基地、人才培训基地、商贸销售公司、物流配送中心、营运示范店等完善的运营支持体系。
投资金额：￥16.6-20.78万
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投资金额：￥100-500万
龙湾码头，创立于2018年，开创了毛肚火锅新品类，专注毛肚火锅 在全国率先提出“手撕毛肚——好毛肚，撕着吃“理念 拒绝火碱发制，国内较早采用天然“木瓜蛋白酶嫩化技术“的企业，赞誉无数的招牌菜“手撕毛肚王” 其口感：脆嫩鲜爽，一口弹牙；一经推出便天天排队，单店平均每周卖掉1000余份 龙湾码头毛肚火锅现全国拥有30余家门店，覆盖山东、上海、济南、苏州等20多个城市和地区成为多地顾客必打卡餐厅龙湾，龙
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