冬季吃火锅有什么禁忌?从一下三点中给大家介绍下

1、禁忌冷、热混吃求“中和”

表现：一口麻辣烫一口冰冻啤酒，是许多人喜欢的火锅吃法，美其名曰“中和”。

伤害：忽冷忽热，对胃黏膜极不利，易造成胃肠疾病。

建议：吃火锅时应尽量避免喝冷饮。

2、禁忌半生不熟 鲜美

表现：为追求嫩滑的口感，食物在火锅里烫一下就吃。

伤害：这样的吃法除了造成消化不良外，潜藏于食物中的细菌、寄生虫卵会随食物吞入胃肠从而导致疾病的发生。

建议：吃火锅的时候要将肉切薄、多烫，涮猪肉片、牛肉片时，一定要涮熟再吃。

3、禁忌火锅汤当“营养汤”

表现：把涮完的火锅汤底当“营养汤”喝光。

伤害：火锅吃多了易导致高血脂、十二指肠溃疡、口腔溃疡、痔疮等疾病。另外，火锅汤久沸不止、久涮不换，其中的成分会发生一些化学反应，产生有害物质。

建议：对于一次吃不完剩下的涮料和底汤应倒掉。如果是放在铜火锅中过夜，更不要吃，不但有害健康，还可能引起铜氧化物急性中毒。