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大家都喜欢吃酸菜,那做酸菜的青菜叫什么名字

2022.06.09网友投稿我要提问我要投稿

酸菜,是人们在平时的日常生活中经常会食用到的,各地所制作酸菜的原材料都是不一样的。那做酸菜的青菜叫什么呢?以下小编就有整理到关于酸菜常见的做法,还有关于自制酸菜的做法,平时喜欢吃酸菜的人们,跟随着小编一起来了解一下吧!

大家都喜欢吃酸菜,那做酸菜的青菜叫什么名字

一、做酸菜的青菜叫什么

南方的酸菜是用大叶青菜所制作而成的,芥菜是中国比较有名的蔬菜种类,原产自于中国,在全国的范围内都有种植。而北方的酸菜大部分都是由大白菜所制作成的,因为在北方盛产大白菜。

二、自制酸菜的做法

1.将买回家的青菜给晒一天,将青菜的水份给晒干,这样才好做青菜。

2.准备好花椒,辣椒,然后在泡菜坛子里面加入适量的清水,加入盐,然后再把准备好的材料给放到坛子里面备用。

3.再把洗干净的青菜给放到坛子里面,让水可以淹过青菜

4.在上面再撒入一些盐,最后盖上泡菜坛1周左右便可以吃了。

做酸菜的青菜叫什么

三、酸菜好吃的做法

1.酸菜五花肉

(1)将五花肉给清洗干净,然后切成适合的大小,泡菜切细,葱姜蒜准备好。

(2)热名锅下油,加入冰糖,把冰糖给炒化,然后再下入五花肉,与葱姜蒜。

(3)再加入香料与适量的老抽进行调味,五花肉要煽出油

(4)然后再把酸菜下入,再加入适量的盐,清水给炖上合适的时间便可了。

2.酸菜肉丝

(1)锅中下入油,等油热好后,然后再把猪肉丝给下入,加入适量的酱油,酸菜。

(2)炒好后便可以出锅食用了。

做酸菜的青菜叫什么

做酸菜的青菜叫什么?以上小编已经为大家介绍到了,做酸菜的青菜名字叫做大叶青菜,叶子是比较大的,它的茎部还有叶子都是可以用来做酸菜的。酸菜在制作的时候放了过量的盐,所以在烹饪的时候,不要放过量的盐了,过咸了便不好了。所以平时喜欢吃酸菜的人们,要注意一下!

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