秋冬季节选择吃火锅是zui正确的选择了吧
毕竟只去一家店就能坐拥各种类型的美食
再也不用在冷到颤抖的天气，纠结到底吃什么
吃一顿滚烫的麻辣锅瞬间就变暖和
今天小编给大家推荐渝中区一家火锅店
——重庆情满山城老火锅
无论是第几次去吃他们家火锅，总能满载而归!
重庆火锅，最讲究的就是那一锅牛油
老师傅每天要花6个小时炒制底料
锅底的花椒和辣椒都是真材实料
味道当然无得顶!满满的3斤纯牛油
香气四溢，锅底的味道更醇厚!
功夫腰片
每天新鲜运输到店的猪腰，都是经过精挑细选
腰片差不多有巴掌大小，看起来晶莹剔透，
薄入蝉翼的腰片很是考验老师傅的刀工。
丝滑薄嫩的腰片在红汤里烫一下，感觉不到丝毫腥味。
嘴巴里瞬间被细腻的质感包围，只有满满的嫩和鲜。
自制老豆腐
做法比较考究都是老板自己现做
豆浆机打，纱布过滤，卤水点，筲箕压。
豆腐越煮越有味，一般都煮不化。
吃前先戳碎，每一块都在碗里蘸上调味，
有韧性的嫩，豆香味浓。
Q弹鸭血
鸭血全部都是当天清晨采购回来的
每一块都红润剔透，新鲜看得见
他们家鸭血虽然Q弹但非常好夹
鸭血在吸收锅底的精华后，汤汁四溢
吃起来有记忆枕回弹的触感，又软又嫩!
贡菜肉丸
这是别的地方吃不到的手工丸子
一整块鲜猪肉被大厨反复剁碎成渣
再加上鲜鸡蛋与鲜贡菜，蹂躏成型
下锅几分钟后，待全部浮起来即可捞出
丸子肉鲜嫩十足同时还带有贡菜的脆嫩!
雪牛肥牛
这造型嘛，单看还是非常有意思的
薄如蝉翼的肥牛肉，在靓女身上绕了好几圈
一层一层的脱开，放入辣锅中烫10秒后起锅
鲜嫩的肉香让人惊叹滋味的妙处
因为他们家菜品实在太多了
小编也就不一一介绍啦
想要吃到正宗火锅的朋友一定不要错过!
地址：重庆渝中区观音岩中山一路200号!
投资金额：￥16.6-20.78万
付大大辣卤火锅于2020年成立，致力于为消费者提供火锅等，产品物美价廉，受到了众多消费者的一致认可和青睐，众多的加盟商们也是对该品牌喜爱有加。如今，付大大火锅的门店遍布中国各地，实现了全国资源共享，从而为更多的消费者提供满足需求的产品，品牌知名度不断提升，消费者的喜爱度持续增加。
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投资金额：￥100-500万
龙湾码头，创立于2018年，开创了毛肚火锅新品类，专注毛肚火锅 在全国率先提出“手撕毛肚——好毛肚，撕着吃“理念 拒绝火碱发制，国内较早采用天然“木瓜蛋白酶嫩化技术“的企业，赞誉无数的招牌菜“手撕毛肚王” 其口感：脆嫩鲜爽，一口弹牙；一经推出便天天排队，单店平均每周卖掉1000余份 龙湾码头毛肚火锅现全国拥有30余家门店，覆盖山东、上海、济南、苏州等20多个城市和地区成为多地顾客必打卡餐厅龙湾，龙
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曾四喜火锅是藏在重庆南岸五小区老巷子里的地道老火锅，经过曾家三代传承，现曾家第三代人从曾孃孃手上接受经营，“老”火锅代表曾家前辈对传统手工工艺的执着和讲究，这一锅考究的锅底味道早以同过往岁月一同融入在几代人的内心深处。
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