煲汤是很常见的一种烹饪方式,有很多材料都可以拿来煲汤,鸡汤是很常见的一种汤,在鸡汤当中营养是非常丰富的,我们可以在鸡汤中放入不同的食材,比如说可以在鸡汤中放入香菇等,那么鸡和山药可以一起煲汤吗?
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一、鸡和山药可以一起煲汤吗
首先,山药是一种营养非常丰富的食物,味道香甜软糯,所以很多人都会喜欢吃山药。同时,鸡肉当中富含很多人听所需要的营养物质,鸡汤也是很多人平时的时候都会烧的一种食物。将鸡和山药一起煲汤,可以使鸡汤当中的营养成分加倍,所以山药和鸡是可以一起炖的。
二、怎么做山药鸡汤
1.首先我们应该买来新鲜的鸡肉,然后将鸡肉清洗干净,以后切成块状。将山药的皮削去以后切成比较大的块状,可以准备一些生姜片和一些葱花。
2.在高压锅里面放入适量的清水,像鸡肉,山药,生姜片放入到水中,水的量可以自己控制,如果比较喜欢喝鸡汤的,那么水可以稍微多放一些,如果主要还是为了吃鸡肉的,那么水只要没过鸡肉就可以了。
3.在里面可以放入一些芝麻油,这样可以让煮出来的鸡汤味道更香一些,然后我们可以用高压锅炖20分钟左右,在吃之前可以往鸡汤里面放入一些盐,然后撒入之前准备好的葱花。
4.如果准备的是老母鸡,可能鸡肉会比较硬,所以用高压锅来炖,可能很难炖烂,可以在高压锅炖过以后将鸡肉转移到砂锅中,再炖两个小时左右的样子,这样可以让鸡汤味道更鲜美。
鸡和山药可以一起煲汤吗,鸡和山药一起煲汤是一个很不错的搭配,可以在汤当中融入到鸡和山药的营养物质,同时我们在鸡汤中可以放入一些适量的红枣和枸杞,让鸡汤的营养成分更加丰富,而且也可以让鸡汤的口味变得更好。
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