秋天正是吃火锅季节，空气中夹带着丝丝凉意，火锅的热辣刚刚好弥补上这一点，重庆渝中区这家解放碑洞子老火锅味道就很不错，大家跟随小编的脚步一起去品尝品尝!
锅底一向是火锅的灵魂，解放碑洞子老火锅的锅底可谓是它的秘密武器，以牛油为主的红油锅底，**程度保留了重庆老火锅的原汁原味，进门就能就能闻到一股子麻辣鲜香!
锅底汤色红亮，辣而不燥除了可观可闻可尝到的牛油香气以及底料的麻辣鲜香久熬的酱香气，也同样出彩越煮其中的滋味越浓~
点好菜的工夫锅底已经开始沸腾，密密麻麻的花椒和红辣椒一起翻滚散发出诱人的香气，瞬间就能把你肚子里的馋虫唤醒!
吃重庆火锅，蒜泥香油才是王道，解放碑洞子老火锅定制款的香油不油腻不糊嘴保护肠胃，好吃不上火~
美女肥牛
不光摆盘有特色肉的品质也很高，每一片肉都厚度均匀且肥瘦正好松软中又不失了嚼劲嫩而多汁，不仅仅俘获少女心，也分分钟俘获少男心!
极品毛肚
新鲜毛肚表面颗粒明细，刺根根分明，超大一片，有手掌那么大，夹起来也感受到沉甸甸的分量!夹着毛肚在锅底最沸腾的地方“七上八下”，毛肚上的每个小刺都裹上了一层牛油红
蘸蘸油碟，这样既有老油的浓郁又有麻油的清香，口感爽脆，细嚼回味无穷!
双椒牛肉
看看这满满的一整盘，食肉兽来这里不点上一份都对不起自己!鲜红椒、鲜青椒腌制过的牛肉片鲜红得诱人，葱花散落在上面，像是牛肉片上结的花。忍不住就把它整盘下锅了，辣锅里煮上一翻，也不必蘸什么调料，先空口吃一次，锅底的汤汁融进了肉的纤维里，还有双椒的加持，鲜麻的口感直接让味蕾一秒入高潮。
大刀顺风腰片
也是重庆火锅的特色了，重点是这里的腰片颠覆了我对它腥味的印象，而且真的太细嫩，太滑溜了，拿筷子夹一不小心就把它戳破了。下锅十五秒即可捞出，蘸足酱料，一口咬下
美味瞬间绽放开来，唇齿留香，蘸点油碟或者干碟都很不错，辣的过瘾。
解放碑洞子老火锅菜品200多种，多到根本不能一一介绍，大家赶快到解放碑洞子吃火锅!
投资金额：￥16.6-20.78万
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投资金额：￥100-500万
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投资金额：￥5-10万
曾四喜火锅是藏在重庆南岸五小区老巷子里的地道老火锅，经过曾家三代传承，现曾家第三代人从曾孃孃手上接受经营，“老”火锅代表曾家前辈对传统手工工艺的执着和讲究，这一锅考究的锅底味道早以同过往岁月一同融入在几代人的内心深处。
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