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鸭血怎么吃,你究竟吃对了吗?

2022.06.19网友投稿我要提问我要投稿

相信很多爱吃火锅冒菜等重口味的小伙伴都对一种食材比较熟悉了,那就是鸭血。有的人对鸭血是敬而远之,觉得过于重口不忍入口。而那些爱吃的人们却对鸭血乐此不疲。那么鸭血究竟怎么吃,你真的知道吗?下面就让小编为大家介绍鸭血怎么吃?怎么做才最好吃?

鸭血怎么吃,你究竟吃对了吗?

一、鸭血怎么吃

这人们常吃的鸭血一般有两种,一种是鲜鸭血,另一种是熟鸭血。鲜鸭血看起来就比较重口味了,它是人们在杀鸭子的时候在伤口下用容器把鸭血收集起来,一般会事先在容器里放入盐水或油。等到容器里的鸭血自然凝固成块状后就是我们吃的鲜鸭血了,人们也常称为毛血旺,可以用来烫火锅或者做成冒菜麻辣烫等。烹饪时把大块的鸭血切成小块就好了。而熟鸭血仅仅比鲜鸭血多一个蒸熟的步骤,之后就可以用来炒菜等。它们的口感都类似于豆腐,比较嫩滑。

二、鸭血的做法

较为普遍家常的做法其实就把它当作豆腐或者其他食材一起爆炒,比如我们常吃的韭菜炒鸭血,酸菜烧鸭血,豆腐烩鸭血等。还有的用鸭血来煮汤,这也是个不错的选择。

鸭血怎么吃

这里小编为大家介绍一种经典的汉鸭血的做法:我们先将葱姜切成丝,蒜切成片,把它们一起下锅热油爆香。依照个人口味不同,还可以加一些辣椒,接着在锅中放入切好的鸭血片。再加入老抽、生抽、盐、鸡精等调味品,再倒入适量的水,大约没过鸭血片即可。注意,这时要转小火,盖好锅盖慢慢炖煮。大概二十分钟后鸭血就入味了。此时再打开锅盖,一份美味的汉鸭血就做好啦。是不是十分简单呢?

鸭血怎么吃

那么以上就是小编为大家整理的关于鸭血,怎么吃以及经典的鸭血做法的小知识。希望对大家有所帮助,其实朋友们看小编上面的介绍一定感觉非常简单。没错,这些都是简单易上手的做法,但做出来的成品一定十分美味。希望看完这篇文章的朋友们可以动手尝试一番。

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