入冬了，又到了吃火锅的季节。对不起，我说错了。其实一年四季都是吃火锅的季节。火锅，能让每个喜爱它的人获得无以言喻的快落，无论你是正在减肥，还是在忌口。
走进深圳的龙江码头，热辣的火锅味儿迎面扑来，暗色系的五彩简约式木制桌椅，两排味碟被码的整整齐齐。
作为正宗重庆味儿的火锅，这里有香辣十足的干锅，嫩到心尖尖的龙利鱼片，还有**秘制特色锅底。(子母鸳鸯锅/经典九宫格锅/番茄牛尾鸳鸯锅)
锅底是一份火锅的灵魂，热辣与清汤双享的子母鸳鸯锅，能同时满足嗜辣与喜清淡不同食客。
火锅三剑客，是重庆火锅带给全国吃货的**个植入性概念。从前只知道相间肥牛的我，被一次次教做人之后，终于无内脏不欢，对毛肚鹅肠和黄喉无条件臣服。
“七上八下”则是重庆人为“三剑客”量身定做的“洗脑”口诀。试问，谁不曾一边涮着毛肚一边在心里默念数秒呢?
脆毛肚是龙江码头称霸火锅江湖的独门秘技，“9秒就让你爱上”。优质水牛毛肚，叶片大而厚，毛刺多，烫完微微卷边，入口是扎扎实实的满足感，脆爽有劲。
鹅肠也是龙江码头火锅另一大招牌!外观看起来晶莹剔透，同样七上八下的原则，烫得鹅肠伸伸展展，长长快乐火车的一根，嚼起来是咯吱咯吱的脆。
不同于鸭肠，鹅肠更粗更厚，同样只需要30秒的汆煮，变色微卷即可实用。没有任何异味，鲜嫩，鹅肠神奇的口感在于脆和粉糯的结合!既能吃到包裹的汤汁又能感受一咬即断的脆度。
黄喉、毛肚、鹅肠三兄弟是重庆火锅标准的检查员，顶起重庆火锅的半天，下锅后短短几秒即可捞出，嘎次嘎次爽脆至极。
大刀腰片，手切牛肉，鲜鸭血，牛肝，鸡宝，小郡肝，土豆花儿、贡菜干……重庆火锅的好，就在它一口红油涮天下，赋予一切食材浓烈又霸道的鲜香滋味，和大汗淋漓的酣畅体验。
投资金额：￥16.6-20.78万
付大大辣卤火锅于2020年成立，致力于为消费者提供火锅等，产品物美价廉，受到了众多消费者的一致认可和青睐，众多的加盟商们也是对该品牌喜爱有加。如今，付大大火锅的门店遍布中国各地，实现了全国资源共享，从而为更多的消费者提供满足需求的产品，品牌知名度不断提升，消费者的喜爱度持续增加。
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投资金额：￥100-500万
龙湾码头，创立于2018年，开创了毛肚火锅新品类，专注毛肚火锅 在全国率先提出“手撕毛肚——好毛肚，撕着吃“理念 拒绝火碱发制，国内较早采用天然“木瓜蛋白酶嫩化技术“的企业，赞誉无数的招牌菜“手撕毛肚王” 其口感：脆嫩鲜爽，一口弹牙；一经推出便天天排队，单店平均每周卖掉1000余份 龙湾码头毛肚火锅现全国拥有30余家门店，覆盖山东、上海、济南、苏州等20多个城市和地区成为多地顾客必打卡餐厅龙湾，龙
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曾四喜火锅是藏在重庆南岸五小区老巷子里的地道老火锅，经过曾家三代传承，现曾家第三代人从曾孃孃手上接受经营，“老”火锅代表曾家前辈对传统手工工艺的执着和讲究，这一锅考究的锅底味道早以同过往岁月一同融入在几代人的内心深处。
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