双11无论是剁手节还是光棍节？而我只想吃顿火锅！

2023.09.14 网友投稿火锅加盟

马上了解想要加盟，但不知道怎么选择与取舍?

刚刚剁完手的小伙伴们

是不是觉得只有美食才能抚慰

如果要说一个冬天必备的美食

那当然就是火锅啦

没有什么是一顿火锅解决不了的问题

如果有就两顿

热腾腾暖乎乎吃着巨香

简直是人类文化的宝藏!

推荐一家小编认为还不错的火锅

解放碑洞子老火锅

解放碑洞子老火锅相似图

8斤牛油的九宫格锅底

吃老火锅要用老锅，为了避免铁锅的铁锈味道，每每洗后都要抹油，每口锅起码要个两三年的才算上乘。从开始的浑浊到越煮越清亮。

九宫格是重庆火锅的图腾，这里的九宫格不是铁片，而是用老茶树制作而成，煮开一会儿后就可以放进来了，同时意味着可以开始整了!!

资格的重庆火锅，不是一上锅就辣的刺鼻，也不是一入口就七窍冒烟，而是一口浓郁饱含汤汁，在口中慢慢酝酿，方知牛油火锅的醇正。

解放碑洞子老火锅相似图

店内的毛肚可是正宗水牛毛肚，都是当天搭乘头班巴士由屠场送到的，看看这黑灰色的色泽还有饱满的丁丁，新鲜的不摆了~看吧，一片毛肚都差不多可以把大大的脸挡完了～

七上八下烫个5秒，好了之后也并不会缩水太多，整张毛肚放进嘴里才过瘾，满嘴的脆弹中还稍带一丝嚼劲～家家火锅都有的玩意，它家就是不一样!

最圈粉的莫过于肥牛1号了，解放碑洞子老火锅选用的优质牛肉，色鲜味美、香嫩可口，大理石花纹丰富，涮下去**不会有散掉找不到的尴尬哦!

迫不及待地捞起硕大的肉肉，真的嫩到灵魂出窍了，鲜香麻辣，锅底的精华全都在这几片肥牛中!

解放碑洞子老火锅相似图

店里另一道人气单品霸王贡菜牛肉也来凑了个热闹，满眼红彤彤的有点吓人，入锅煮至5分钟即可，菜单上贴心的给出了所需的涮制时长哦!

一口下去，整个口腔都被海椒面的轮番轰炸，还会发出咔滋咔滋的声音，口感饱满，十分香脆哦!

解放碑洞子老火锅相似图

看…真的好粗壮?好厚实?这鹅肠也是新鲜得不行，有些粘筷，撸鹅肠就好比做一场全身运动，站坐站坐周而复始。

烫好的鹅肠和生鹅肠长度差不多，温馨提示，牙口不好的盆友些比较好一丁点儿都不要烫老了，不然辣么长，你一口是包不住的~

解放碑洞子老火锅相似图

这么些菜品不过是解放碑洞子老火锅店内的九牛一毛!双11过去了，想吃火锅的心不会停!

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