夏天，成都人最悠闲的应该是躺在竹圈椅上，喝着盖碗茶，磕着瓜子，看着川剧变脸和喷火，再约几个“狐朋狗友”围坐一口锅，边摆龙门阵边吃冷锅串串。所谓“闹中取静喝杯茶，忙里偷闲赏川剧，归客不忘川菜美，美酒串串嘴不停。”成都人的逍遥派头可见一斑。
在四川，吃是一种文化，吃要吃得津津有味。
四川作家马识途用诗的语言描述："痴人皆说麻辣烫，哪知川菜色味香"。
四川人辣得鲜，辣得香，干香辣(干辣椒)，青香辣(青辣椒)，酸香辣(泡海椒)，芳香辣(加葱姜蒜)，酱香辣(加郫县豆瓣)，辛香辣(加胡椒)，油香辣(加红油)，甜香酱(加甜酱)，全都在锅里、菜里、味道里了。
其中就味而言，有由不同的主料、辅料搭配而成，这种特殊搭配烹出来的味道，浓淡有致，荤素咸宜，这调和的"和"，这"和"字，不是混同，而是通过配搭不同的原料、辅料使味道变成多样的、多元的各种美味。
花签签味道之妙就妙在这"和"字上了。川菜的特殊味，还有其特殊的调味品，汉源的花椒，五通桥的仔姜，通江银耳，广元黑木耳，宜宾竹荪、涪陵榨菜，南充冬菜，永川豆豉，忠县豆腐肉，郫县的豆瓣酱、泡姜、泡辣椒更是川味绝不可少的调味品。
冷锅串串讲究色、香、味、形、质、噐、养的美妙。说了这么多，亲自看看，亲自尝尝……
夏天，*受欢迎的是冷锅串串，再加一杯冰啤酒，一个字——爽。
当麻辣遇到小清新是一种什么样的美食体验?
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成都温江俭让佬妈市井串串香原名俭让佬妈砂锅串串香，隶属于成都俭让佬妈餐饮管理有限公司，在顺应时代变革和餐饮市场发展的浪潮下，成都温江俭让佬妈砂锅串串香于2018年正式更名为:成都-温江俭让佬妈市井串串香而温江古称"柳城”，因其土地丰饶、百业兴盛素有"金温江”的美誉千禧年后温江正式撤县并区，成为成都的又一个“国家生态文明建设示范区”。
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小龙蜀派是一家年轻人为目标客群，源自成都，主打正宗老成都串串火锅的品牌。小龙蜀派坚持选用地道优质底料原材料炒制，底料味道醇正浓香，配以新鲜好食材，可谓用醇正风味打造至鲜享受。多种年轻人欢迎的小烤串，辣卤，各种啤酒，小酒，调制酒，甜品等加以新派(太空星际)风的空间，是年轻朋友可以正餐宵夜小聚的好吃好玩的风格独树一帜的场景式社交餐厅。
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