好吃的鸡排是怎么做的，超级简单的黄金芝士炸鸡排的做法

相信很多人都喜欢吃鸡排，现在到处都是鸡排店，但是现在外面的鸡排大多数都是地沟油炸的，炸鸡排的鸡肉也不是很新鲜，大多数炸鸡店卖的炸鸡排都是不健康的，所以今天我们一起来学习制作炸鸡排，鲜嫩多汁，美味诱人的炸鸡排怎么做出来才好吃呢?这篇文章会清楚地教到你炸鸡排的小窍门和炸鸡排的注意事项，下面和小编一起来制作好吃的鸡排吧。

好吃的鸡排是怎么做的，超级简单的黄金芝士炸鸡排的做法

材料准备：鸡胸肉，料酒，盐，胡椒粉，生粉，鸡蛋，面包糠，芝士。

小贴士

1.用鸡胸肉脂肪会更低，而且还高蛋白。

2.鸡排需要提前腌制才能更好吃。如果需要过夜，应该要放进冰箱冷藏。

做法

1.把鸡胸肉从中间切成两片。

2.把它铺在砧板上，用刀背或擀面杖拍打，目的是让鸡肉更容易入味，会更好吃，更美味。

3.把鸡肉用料酒、盐和胡椒粉腌制5分钟，使其味道鲜美。这一步不要加太多的盐。淡一点就好。炸好后你可以蘸一下酱汁吃。

4.准备三个盘子，上面放生粉，鸡蛋液和面包糠备用。

5.准备一片芝士，然后放在鸡肉上侧。

6.包好芝士后，再包上一层生粉，要把边缘挤紧，以防芝士在油炸时流出。

7.接着裹上鸡蛋液，再把加肉两边裹上面包糠。

8.把油加热五成热，然后放进去油炸。如果你不知道油温是否合适，你可以把一根木筷子插入油锅，筷子周围有小气泡，这意味着油温已经达到了。

9.煎两三分钟。等到面包糠被炸至金黄色后再用铲子翻身。

10.然后再用中火炸五六分钟定形，再转小火后一两分钟即可捞出。

11.捞出放入盘中，趁热撒上胡椒粉，喜欢番茄酱的可以加入番茄酱喔。

注意事项

1.裹着面包糠的鸡排很容易糊。需要多观察，多翻转。

2.一次只能放两三个在锅里炸。剩下的鸡排也要这样做。

3.不要把胸肉切得太薄。如果肉厚一点，味道会更好。

4.没有生粉的可以用玉米淀粉代替。

看了上面小编的做法，现在大家知道怎么制作好吃的鸡排了吗?鸡排的制作方法相对简单。喜欢吃鸡排的朋友可以回家按照上面的方法自己做，非常方便简单。但我们要记住的一点是，鸡排不能用面粉包，一定要用淀粉或者生粉包，因为油炸后淀粉会变得很脆，里面的热度可以进去，这样鸡排在油炸后会更加美味，喜欢动手的朋友，赶紧在家里学着美味的炸鸡排吧。