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蛋糕的奶油怎么做的一学就会

2022.06.15网友投稿我要提问我要投稿

随着社会的发展,人们的物质生活也越来越优越,饮食习惯以及饮食方式也在跟着丰富起来。甜点的出现也就更好的证明了人们物质生活的优越,甜点是我们休闲时间必不可少的食物之一,而各类甜点里面蛋糕又是最受欢迎的,大家都知道做蛋糕肯定少不了奶油,蛋糕大家都知道怎么做,那蛋糕的奶油怎么做的大家知道吗?还不知道的小伙伴赶紧来看看吧。

蛋糕的奶油怎么做的一学就会

蛋糕的奶油怎么做的一学就会

主要食材:鸡蛋清4-5个、食用盐少许、食用白醋少许、白砂糖适量(分多次加入)。

奶油的做法

1.首先把4个鸡蛋打出来用蛋黄分离器把蛋黄分离出来,做奶油只需要蛋清即可;分离出来的蛋清直接打散,要一直打到表面全是小浮沫为止。(这里打蛋清最好用电动打蛋器,手动打的话会比较吃力)

2.蛋清打成小泡沫以后再放入少量的食用盐和一滴白醋以及一勺白砂糖,放进去以后继续打鸡蛋清;直到把鸡蛋清打到有点粘稠的时候再加入一小勺白砂糖,然后继续打蛋清。

3.接着继续打一直打到更加粘稠以后再加入一小勺白砂糖进去继续打,就这样重复这个步骤4次差不多就可以不加糖了。

蛋糕的奶油怎么做的

4.最后加完糖再继续打10分钟左右差不多就可以了,这时候可以看到原来的蛋清已经打成了乳白色的细小泡沫状,而且泡沫是比较粘稠的,如果把蛋清提起来后不会瘫下去,会立起来就说明奶油完全打好了。

小贴士

1.打蛋清用的容器尽量大一点,因为最后打发成奶油后会变得很蓬松很多,所以尽量选用大碗或者盆子来做器皿。

2.如果一次性打出来的奶油太多没用完的话,可以把剩下的奶油装到密封盒里放进冰箱里保鲜起来,之后要用的时候直接取出来再用打蛋器直接打发泡以后再用就可以了。(第二次打发的时候不用再加任何食材直接打发即可,而且也会比第一次打更容易打发成奶油)

蛋糕的奶油怎么做的

以上就是做蛋糕的奶油怎么做的具体操作步骤,自制奶油相对要比在外面购买的更加经济实惠,而且吃起来也会更加放心,同时在制作的过程中还可以体会制作奶油所带来的乐趣,用自己做的奶油做蛋糕也是很方便快捷的,需要学习的朋友赶紧来get新技能吧。自己学会做奶油以后可以用奶油制作各种甜点,不仅方便快捷而且也更加健康实惠。

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