秋天适合吃什么笋？这个可以吃，那个也可以吃

提到笋这个蔬菜，很多的人第一时间想到的就是竹笋了，有的人会以为竹笋就是笋，其实并不是，笋有好几个种类，而且适合在不同的季节吃，今天文章主要给大家介绍秋天适合吃什么笋，是不是很想了解呢，那么就跟着文章一起来看看。

一、秋天适合吃什么笋

1.竹笋

竹笋的营养价值十分的丰富，里面含有蛋白质，胡萝卜素，铁元素、磷元素等多种微量元素，而且还包括多种人体正常生长发育需要的氨基酸，竹笋中另一种非常丰富的物质是纤维素，它能够促进肠道蠕动，吸收人体多余的脂肪，帮助排出体内多余的废物，所以民间都有吃竹笋能够刮油的说法。

竹笋中的竹笋纤维素在进入人体肠道之后，能够和胆固醇的代谢产物结合起来，排出体外，所以说对于保持干净的肠道环境有很大的作用，而且竹笋还能够帮助肝脏排除毒素。

2.芦笋

芦笋也是秋天能吃到的非常美味的蔬菜了，而且芦笋的口感清脆可口，吃了之后能够提高食欲，除了味道好之外，芦笋的营养价值也是十分的丰富的，含有人体合成蛋白质必需的氨基酸，而且还含有丰富的维生素A，维生素C，以及钾元素，磷元素，这些都是维持正常生理状态不可缺少的。

二、秋季吃笋的注意事项

1.新鲜的笋里含有大量的草酸，这种酸性的物质在进入人体之后会和钙元素结合，这样产生不溶解于水的草酸钙，容易形成结石，所以说大家平日里在制作的时候，不要把笋切好了立即就炒菜，最好是放到沸水里焯一下，煮两分钟的时间，这样酸性物质能够溶解一部分，而且还能够软化竹笋中的粗纤维，有利于消化吸收，另外，这么做还能够降低竹笋涩涩的口感。

2.竹笋千万不要在空腹的时候吃，因为是酸性的物质，对胃肠有损害，而且吃完竹笋不要立即吃冷的食物，类似于冰淇淋，冰啤酒这些。

3.芦笋一定要煮熟了再吃，千万不能够生吃，芦笋也不要和西葫芦一起吃，因为两者都是寒性的食物，一起吃容易腹泻。

4.在做竹笋的时候最好少放咸盐，吃起来口感不好。

看了文章的介绍你应该对秋天适合吃什么笋这个问题了如指掌了吧，所以说大家要注意吃菜要顺应节气，要吃应季蔬菜，笋这种食物尤其适合秋天夏天没有食欲的时候吃，味道清脆爽口，有助于提高食欲，还能够提供丰富的营养物质，一举两得。