红菜苔这样做更好吃，你不知道的红菜苔的做法

红菜苔也可以叫做紫菜苔，是一种营养很丰富的蔬菜，在其中含有非常丰富的磷元素，钙元素，铁元素，胡萝卜素和多种维生素，尤其是其中的维生素含量比大白菜和小白菜当中的维生素含量都要高，因此，红菜苔也受到很多人的喜爱，那么红菜苔怎么做好吃呢？

红菜苔怎么做好吃

一、清炒红菜苔

1.需要准备红菜苔，大蒜，食用盐等一些材料，将红菜苔当中比较老的部分去除以后，把红菜苔切成比较小的段状，把红菜苔清洗干净，并将其中多余的水分沥干，同时，我们需要将大蒜切成蒜末。

2.在锅里放入少量的食用油，等油锅热了以后，先把蒜末放入油锅当中进行爆炒，等炒香了以后就可以将红菜苔放入了，大概三分钟左右，往里面加入适量的食用盐。

3.继续翻炒两分钟左右，这样清炒红菜苔就制作好了。

二、糖醋红菜苔

1.同样也是需要将红菜苔先处理一下，将红菜苔当中的叶子花和比较老的部分去除加红菜苔，在水里浸泡十分钟左右的样子，这样会比较容易清洗。

2.我们需要提前把糖醋汁调配好，往碗里放入适量的白砂糖食，食醋，如果喜欢吃辣的话，也可以往里面适量放一些辣椒。

3.把油锅先清洗干净，然后将其中的水擦干，往里面放入食用油，把大蒜和干辣椒放入油锅当中，炒香了以后就可以把红菜苔放入了，大概红菜苔开始变色，并且变软了以后，就可以将糖醋汁倒入，这样好吃又简单的糖醋红菜苔就制作好了。

三、腊肉炒红菜苔

1.需要准备腊肉，红菜苔，甜椒，大蒜，生姜等一些材料，因为腊肉本身的肉质是比较紧实的，而且味道比较咸，所以最好可以提前在水里先浸泡一会儿，然后用高压锅把腊肉蒸熟，在煮腊肉的时候，可以往上面放一些生姜丝，淋上一些料酒，这样腊肉的味道会更好。

2.把大蒜和生姜切成沫状，将甜椒切成丝状备用，把红菜苔清洗干净以后，将红菜苔的筋和皮撕掉，这样红菜苔吃上去会比较嫩一些。

3.在锅里下油，等油锅热了以后，把葱姜蒜先放入进行爆炒，然后将已经处理过的腊肉片放入，把腊肉片当中多余的油炸出来以后，就可以将红菜苔放入了。

4.往里面放入适量的食用盐和生抽进行调味，这样好吃的腊肉炒红菜苔就制作好了。

红菜苔的制作方式是非常多的，比如以上向大家介绍的这一些，就是非常不错的选择，当然，除此之外，也可以将红菜台炒豆腐干，味道也是相当不错的，平时我们应该要适量的吃一些像红菜苔之类的蔬菜，其中有很多我们人体所需的营养物质。