相信有很多人都曾看过日本的动漫吧?说到日本动漫，最值一提的应该就是宫崎骏老爷爷的作品了，那温馨的场景，梦幻的剧情，还有穿插在其中的令人食指大动的各种美食，真是让人印象深刻，念念不忘呀!今天，小编就来为大家介绍现在最流行的一种日本小吃水信玄饼!
一、 什么叫水信玄饼
水信玄饼是一种日本的传统小吃，是用糯米粉做成的一种软年糕，食用之前需要沾上黄豆粉，吃起来软糯可口，十分香甜。不过，小编今天为大家介绍的可不是传统的水信玄饼，而是一种新型的，有着创新因素的水信玄饼。这种新型水信玄饼的出现是由于一家日本点心店突发奇想，开始用可食用的琼脂代替了传统的糯米粉，从而制作出了现在的这种像一个水晶球一样，晶莹剔透的“水信玄饼”。小编采访了一些吃过的食客，大家都给了这种新型的水信玄饼很高的评价，说吃起来的感觉入口即化，又唇齿留香。
二、水信玄饼应该怎么制作呢
相信很多小伙伴看到这种软萌的小吃之后都食指大动吧?但是，是不是因为市场上价格虚高，害怕被商家宰割而没有尝试呢?是不是在食品添加剂横飞的今天，担心自己的健康会受到影响而放弃了美食呢?不用担心，现在小编就来教你一种安全绿色，在家自制的简单方法!
准备材料：白凉粉5g;纯净水200ml;绵白糖适量;球形冰格1个。
具体步骤
1.锅中加入200ml的纯净水，按照自己的喜好和口味，向水中加入适量的绵白糖。将水煮沸之后转成中小火，保持糖水微微的沸腾。
2.向糖水中加入5g的白凉粉。(除了白凉粉，你还可以用琼脂、冰粉、吉利丁、果冻粉。)一边加热一边搅拌，直到白凉粉全部融化之后，转成小火，继续加热两分钟左右。
3.在小火加热期间，将球形冰格用热水浸泡消毒，用厨房纸擦干备用。
4.将煮好的凉粉糖水倒进球形冰格里，一定要装满整个冰格。(如果注入口很小的话，可以用一根竹签引流。其次球形冰格并不是必需品，可以用冰箱自带的方形冰格替代，普通的果冻盒也可以。)
5.将注满的冰格静置，处于室温下即可。等待其凝固。
6.最后准备蘸料。将红糖加少量纯净水熬制成黑糖浆，根据自己的洒上一些碎花生或者黄豆粉。
就这样，Q弹软糯，晶莹剔透的水信玄饼就制作完成啦!搭配上香浓的黑糖浆，这幸福的滋味仿佛要让人住进幸福的童话世界!如果小伙伴们有兴趣，可以事先在冰格中放入一朵洗净的樱花，或者一些其他的自己喜欢的食物，这样做出来的水信玄饼就很有自己的独特魅力啦!快来试一试吧!
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