石蟹的家常做法都有哪些？石蟹做法大全，你确定不想学学看吗

石蟹是什么?很多人估计都没听说过，难道是蟹化石?其实不是，石蟹也是螃蟹的一种，只是不常见而已。被称为螃蟹中的活化石，石蟹的味道其实也很鲜美的，并且对人体有非常多的好处，多吃石蟹能够帮我们补充体力，明目健骨、清热解毒，可以说石蟹是对人体有非常多的好处的，但是石蟹并不常见，更不要说做法了。大家大概更是不能掌握了，今天小编就给大家介绍一些家常的石蟹做法。

家常的石蟹做法有哪些

1.红烧石蟹

将石蟹油炸之后，再用红烧的办法做，外脆里嫩，十分的有嚼劲，特别适合用来下酒，并且石蟹的味道清甜，很是下饭。不过做这道菜的之前，我们一定要把石蟹处理干净，去除掉蟹腮和肺才可以。另外螃蟹性味寒凉，因此我们还要多加一些黄酒还有姜片来红烧，不仅能去腥，还能驱寒。

2.清蒸石蟹

如同大多数的螃蟹一样，清蒸石蟹也是石蟹最常见的做法了。这样做出来的石蟹味道好，鲜甜可口，大家一定要记得蒸的时候放些姜片一起蒸，并且把螃蟹倒扣过来蒸，这样能驱寒，而螃蟹倒扣过来蒸，能够更好地留住蟹黄。对了，千万不要忘了做一个用姜末和醋、糖调制的蘸水，去腥驱寒，还能提鲜呢。

3.石蟹粥

石蟹的味道鲜美，而且价格也不是很高，因此用来做石蟹粥是最合适不过的了。石蟹粥味道甜美，非常的新鲜不说，而且煮出来的粥非常的粘稠，口感极佳。另外石蟹粥煮的时间比较久，寒气会比较少，非常的养胃。

4.石蟹豆腐煲

用石蟹的鲜甜来搭配豆腐的寡淡，二者结合起来，很是可口下饭，并且这道菜浓油赤酱的，能让人一顿吃几碗的饭，绝对是欲罢不能。

5.咖喱蟹

大家有没有试过用石蟹来做咖喱蟹呢?其实石蟹很适合用来做咖喱蟹，咖喱蟹味道香辣，而且个头小的石蟹，尤其适合做咖喱蟹，非常的有嚼头，吃起来也别有一番趣味呢。

6.避风塘炒石蟹

避风塘炒石蟹的做法是由广东人的避风塘炒蟹研发出来的，石蟹非常适合用来炒，避风塘炒蟹运用了大量的蒜，能够最大限度的提出石蟹的鲜味，真的是超级好吃，绝对值得大家试试看。

石蟹其实本就是属于螃蟹中的活化石了，因此石蟹的功效是非常多的，但是石蟹的性味本身属于寒凉，就算再怎么喜欢吃石蟹，还是要适量食用。另外，大家食用石蟹的时候，一定一定要用姜，能够很好的驱寒暖胃的。石蟹的家常做法还有很多，大家可以根据自己的喜好去开发出属于自己的专属石蟹美味。