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血蚶的功效和食用禁忌有哪些?快来跟着广东人学滋补吧

2023.09.14网友投稿我要提问我要投稿

血蚶又名蚶,其实跟螺丝是近亲,但是血蚶打开坚硬的外壳之后,里面的肉是血红色的,因此得名血蚶,血蚶是广东地区的美食,对于广东人来说,是既便宜又养身的佳品,血蚶的味道极其鲜美甘甜,而且吃的时候要自己开壳,是非常有乐趣的,因此广东人经常直接水煮血蚶之后,用来下酒,血蚶有很好的清热解毒的功效,对于在溽热地区成长的广东人来说,确实是极好的补品,那么到底血蚶对我们的身体都有什么样的功效和禁忌呢?今天小编就带大家一起来认识这种我们不常见的食物吧。

一、血蚶的功效有哪些

1.养胃护体

血蚶里面含有极其丰富的氨基酸,和各种微量元素,有各种氨基酸的加持下,血蚶的味道不仅是鲜美异常不说,而且有很好的养胃护体,促进消化的作用,因此对于消化不良的人来说,要经常多吃一些血蚶,能够很好的帮助我们消化食物,并且还能够促进胃部形成新的保护膜,小编在这里强烈建议大家多吃一些血蚶来养胃。

2.止咳化痰

血蚶属于凉性的食物,因此有很好的止咳化痰的功效,尤其是对于抽烟者来说,多吃一些血蚶能够缓解喉咙的不适感,因为血蚶能够很好的帮助我们分解浓痰,清热解毒。

3.补充体力

血蚶肉里面百分之60都是蛋白质,因此血蚶是可以作为高级蛋白质的来源,并且血蚶的脂肪含量极低,因此可以说是非常好的健身食物了。可以帮助我们快速补充掉失去的体力,又不会给身体造成负担,无论是帮助体虚的人补充体力还是帮助想减肥的人,都是非常好的食物。

二、血蚶的食用禁忌

1.血蚶是带壳类物质,并且以泥里面的微小生物作为食物来源,因此血蚶里面是含有非常多的寄生虫的,因此小编建议大家吃血蚶的次数一周不要太过。一个月两次左右最好,如果真的每次喜欢吃血蚶的话,也一定要尽量多烹饪一些时间,杀死多余的寄生虫。

2.身体寒凉的人不吃血蚶

血蚶本身就属于寒凉的食物,有清热凉血的功效,因此对于本身就体寒的人来说,血蚶的鲜美是一种极大的负担,千万不要吃血蚶,不然只会加重身体的不适。

血蚶的营养成分其实是非常丰富的,里面含有超过11种的氨基酸,味道怎能不鲜美可口呢?血蚶的壳是非常坚硬的,因此食用血蚶的时候是非常费手的力气活。除了小编说的身体寒凉的人不吃血蚶之外,血蚶是几乎没有什么食用禁忌的,而且价格低廉,只需要稍加烹煮就非常的美味,因此喜欢吃鲜味的朋友,小编建议大家可以试试看血蚶哦。

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