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炸元宵的相关做法,这样做不会爆,保证到颜值过关!

2023.09.14网友投稿我要提问我要投稿

过了正月十五,年才算过完,在这一天,人们会吃到汤圆,也就是元宵。元宵的味道,会根据馅而有所不同。常见的元宵馅有豆沙,白糖,黑芝麻,花生等等,数都数不过多。人们可以在超市里面买一些速冻的汤圆,回家进行烹饪,也可以在家里面用糯米粉,自己包制,方法还是比较多的。炸元宵的味道好,以下我们来看看是怎么做的吧!

一、炸元宵

1.炸白糖元宵

(1)在元宵的上面用牙签给扎上几个小孔,然后要保证是扎到馅上的,这样可以保证到元宵不被爆锅。若是冻元宵的话,需要沾一下水再扎。

(2)等锅中的油已经差不多快要热好之后,把元宵放到锅中,分成两次炸,等它炸成金黄色时,便可以捞起来,把油给沥干了。

(3)最后在炸好的元宵上面淋上白糖汁液就可以进行食用了,当然也可以裹上一些蜂蜜汁进行调配,味道也是很不错的。

2.速冻元宵裹芝麻

(1)将元宵给解冻好,然后放到盘子里面,让它可以均匀的沾上芝麻,然后再用牙签再它的身上给扎一些小孔。

(2)热锅下油,等油烧到中热时,再把沾上了芝麻的元宵放到锅中,用小火慢慢的炸,等炸到金黄色就可以把油沥干捞起来了。

二、炸元宵的小技巧

1.元宵在炸的时候,因为内外的热不太均匀,外皮会因为炸硬了,而让内部受热,而将油给溅出来,可能会烫到自己。大家可以在元宵下锅之前,扎上几个小孔,这样便可以防止到元宵炸裂了,也不会把馅给漏出来,从而影响到元宵的颜值。

2.炸元宵的时候,要用小火炸制,这样所炸出来的元宵,吃起来的感觉会比较香,可谓是外酥里嫩。

3.炸元宵的时候,不要等油锅完全热了下锅,等油有温度之后,就可以下锅了,油锅不要过大,是会炸糊的。

4.若是把元宵煮熟之后,再炸,这样的味道不会很好,而且还很麻烦,大家不如直接将元宵给放到锅中炸制。

5.判断炸元宵好没有好的方法,除了将它捞起来尝之外,还可以用颜色进行判断,若是颜色变成金黄色的,那就说明元宵已经好了,也可以根据它的浮起度来进行判断。

炸元宵,原来方法还是比较简单的,只需要将它扎上些许的小孔,然后放到油锅中炸制就可以了,不过火候要控制好,不要过大了,火候过大,是会影响到元宵的颜值的,也极容易出现,外表已经糊了,而里面还没有好的情况。适量的吃一些元宵,得到的饱腹感极强,还能带给身体能量!

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