安徽茶叶怎么样？安徽茶叶可以与哪些食材搭配？

爱喝茶的小伙伴，一定对安徽茶叶有一定的了解，小编今天就带大家来看一看安徽有哪些好茶、名茶。众所周知，安徽自古以来就出产好茶名茶，中国十大名茶中，安徽茶叶占有一席之地。安徽茶叶品种繁多，独特的地理优势使得安徽茶叶品质优秀，独具一格。

一、安徽茶叶怎么样

1.安徽省天柱山大别山地区是安徽茶叶的主要生产地区，由于该地昼夜温差较大，四季分明，所以出产的茶叶品质优秀。安徽出产的名茶，虽品种繁多，但普遍色泽清丽，味道甘甜醇厚，清香十足，茶汤明亮，安徽茶叶不管是饮用还是与其他食材搭配都可以发挥出色。

2.安徽名茶包括黄山毛峰、六安瓜片、太平猴魁、祁门红茶等。

黄山毛峰清明谷雨时节采摘并炒制，该茶叶片带有金黄色，冲泡时茶汤清澈碧绿，微微发黄，味道甘醇，香气十足。

六安瓜片的采摘和炒制与众不同，叶片选择肉质醇厚的壮叶，也是我国绿唯一去梗去芽的绿茶，该茶茶汤清澈透亮、绿意盎然、香气清丽。

太平猴魁是十大名茶之一，味道醇香悠长，香气清高，茶汤清澈透明，喝起来十分爽口，润喉。

祁门红茶是中国十大名茶之一，其制作工艺精细复杂，该茶适合清饮，也适合加入奶或者糖饮用。

二、安徽茶叶可以与哪些食材搭配

茶叶虽然与很多食物相克，但是若是选对食材，也可以做出富含茶香的独特美食，下面列举几种不错的搭配。

1.清蒸茶鲫鱼

活鲫鱼去除鱼鳞、内脏、鱼鳃后洗净，将绿茶塞入鲫鱼腹内，上锅清蒸，约40分钟即可。

2.茶叶熏鸡

将葱盐撒在处理好的鸡身上，腌制一段时间，将鸡身扒开，放葱段、姜片，加酱油、料酒，蒸至八成熟，取出，拣去葱姜，将锅巴掰碎放入炒锅，撒上茶叶，架上篦子，将鸡摆在篦上，盖严锅盖。先用中火熏出茶叶，然后改旺火熏至浓烟四起时离火，掀开锅盖，取鸡刷上芝麻油即可。

3.茶叶炒鸡蛋

将鸡蛋打匀与茶叶一起放入锅当中进行快速翻炒，根据个人口味添加适量食盐即可。

4.茶香排骨汤

排骨先用开水烫一下，等锅里水烧开，放入排骨，放两片姜，放一点料酒；放点大红枣、枸杞、山楂、茶叶。等肉炖烂了，只加些盐，洒些香油即可。

安徽茶叶无论是色泽还是味道上都是首屈一指的，用来做为菜品也是非常合适的，如此优秀的茶叶，你get到了吗?以上就是小编对安徽茶叶的简单介绍和食材搭配讲解了，感兴趣的小伙伴可以学起来了。