毛木耳的家常做法简单易学

木耳是我们日常生活中经常都会吃到的，木耳的口感是非常爽脆可口的，而且木耳的做法也是很多的，木耳有黑木耳和毛木耳之分的，黑木耳可能大家比较熟悉，毛木耳可能很多人都没听说过吧，毛木耳的营养价值也是非常高的，跟着小编一起来看看毛木耳的这些家常做法吧，这些做法都是非常轻松易做的。

毛木耳的家常做法简单易学

1.凉拌毛木耳

主要材料：毛木耳、胡萝卜、香油、食盐、酱油、食醋、鸡精、蚝油、辣椒油各适量。

做法

(1)首先把毛木耳用温水浸泡泡发，接着把泡发的木耳淘洗干净以后再撕成小块儿备用，胡萝卜洗净以后直接切丝备用。

(2)毛木耳可以放到开水里烫一会儿，然后捞起晾凉以后再放到盆里，接着把胡萝卜丝也放到盆里。

(3)接着把辣椒油、香油、花椒面、盐、醋、酱油等调料适量的放进去，然后用筷子充分的搅拌均匀，最后可以尝一尝味道，可以的话就可以装盘食用了，凉拌木耳很适合夏天食用，夏季吃凉拌木耳更开胃下饭。

2.松仁毛木耳

主要材料：毛木耳、粟米油、蚝油、葱、松仁、冷开水、盐、鸡精各适量。

具体做法

(1)首先把毛木耳用清水泡发好，接着把泡好的木耳用水冲洗干净后沥干水分放盘子里待用。

(2)取锅热油，锅热以后倒入适量的粟米油，等油热到6成热的时候再把毛木耳倒进去翻炒，翻炒1分钟左右再把松仁也放进去翻炒均匀。

(3)接着即可往锅里倒入适量的冷开水，先大火烧开然后再调成小火，接着盖上锅盖再焖煮3-5分钟最好。

(4)最后放入适量的蚝油、葱花、盐、鸡精调味，出味儿以后再关火起锅装盘就好，这样清炒的木耳味道是非常清爽可口的，非常适合在家烹饪食用。

小贴士

木耳是比较易熟的食材，所以在烹饪的时候很快就可以做好，这也是大家喜欢它的原因之一，毛木耳是干货，所以在做之前一定要提前浸泡，一般浸泡30-60分钟最佳，不宜浸泡过久，浸泡太久的木耳容易滋生细菌，尤其不能隔夜浸泡。

毛木耳的食用价值也是比较高的，常吃一些毛木耳对心血管方面比较好，尤其是咱们的中老年人可以适量的吃些，吃毛木耳可以帮助肠胃蠕动消化，是很不错的助消化的天然食材，以上的两种做法是比较家常简单易做的，感兴趣的朋友可以跟着学着做一下，看到香喷喷的菜肴上桌也是一件非常幸福满足的事情。