北京大寒吃啥，这些传统的习俗你都了解了吗

每一年冬天，北京都能因为故宫的雪而登上热搜，这不但是一种文化的传播，从一些小方面来说，也能体现出北京寒冷的季节，那在大雪纷飞，寒风凛冽的北京，在饮食方面有哪一些什么特别好的御寒的方法呢，我们都知道北京人其实对吃也特别的讲究，他们吃的东西品种也比较多，毕竟是天子脚下的皇城，四方汇聚来的食材也是非常丰富的，那今天小编就来带大家了解一下北京大寒吃啥吧?有想要去北京旅游的朋友也可以看一下这一份文章，希望对于你做攻略有所帮助。

北京大寒吃啥

1.涮火锅

国人对火锅最深刻的印象就是川渝一带的铜锅涮火锅了，但是大家不要忽略了北京的火锅，也是非常有名的，而且北京火锅里面最有特色的就是毛肚。能在寒冷的冬季，大家三五好友或者亲朋围在一起吃一顿热气腾腾的火锅，可谓也算是人间的至上享受了。北京大寒的时候吃涮火锅，除了有毛肚之外，少不了的就是羊肉和牛肉了，因为北京靠近内蒙古这边，他的牛和羊供应量是非常充足的，而且肉质鲜美。在这里你不用去内蒙也能吃到很正宗的羊肉或者牛肉。

2.羊肉煲

北京人特别爱吃羊，就是大家都知道的事实。因为得天独厚的地理条件，靠近内蒙古优质的养羊牧场，所以北京的羊肉是非常充足且鲜美的。每一个北京人在冬天必吃的食材就是羊肉，而且做法不一，但是如果为了更好的御寒的话，来一锅滚烫的羊肉煲，就是对冬天最大的尊重。因为羊肉是属于一种热量比较充足，燥性很强的食材。在炎热的夏天是不太适合吃的，但如果在冬季的话，它就是很好的御寒食材，所以在北京的冬天，如果你去游玩的话，必须要吃一顿羊肉煲，才不枉此行!

3.胡辣汤

胡辣汤在北京不算特色，他是街头的一种小吃，因为其粘稠的口感，所以它的热量不容易散发出去。在夏季的时候，胡辣汤的售量并不是特别的好，因为他摊凉的速度特别的慢，夏季吃的话，会出一身热汗，但在冬季的话，人们对它的需求就高很多，此时它的销售量也是非常好的，因为它不容易受凉，保温作用非常强，能很好的为人体提供热量。所以在冬天的时候，你会看到很多人排一条很长的队伍去买胡辣汤来喝!

4.腊八粥

喝腊八粥是北京大寒的一道传统小食之一。每个小孩都知道一年当中如果喝到腊八粥的话，那也就意味着春节快要来了，因此，腊八粥是北京的每一户人家都会自制。那如果你是外地来游玩的话，在一些当地的小店里面，也能吃到家常的腊八粥。其实腊八粥在我国其他地区也叫八宝粥，他们使用的食材都是一样的，只不过我们大家日常吃到的都是罐装的，而北京的腊八粥都是现熬出来的，是火热的!

关于北京大寒吃啥?小编今天就先跟大家分享到这里了，希望对大家有所帮助哟!大寒其实是我国的二十四节气之一，全国各地不同的人，他在大寒的这一天吃的东西也是不一样的，但总归离不开的一个主题就是御寒。像传统当中比较有名的就是吃八宝粥，或者是腊八粥等类似的食物。这对外来朋友来说是比较新鲜的，因为我们小时候的语文课本上也有讲过，北京大寒的时候的一些传统习俗，那这篇文章对如果想要去北京游玩的朋友来说就有帮助了，好好的阅读一下是有必要的，毕竟我们在旅途的过程当中也要去寻找美食的，不是吗?