炸鸡腿的制作方法怎么弄？两种告诉你

炸鸡腿是我们家家都做过的一道菜，尤其深受年轻人和小孩子的喜欢。这篇文章小编就将炸鸡腿的制作方法总结了下来，为的就是方便大家学习并在家制作出好吃又美味的炸鸡腿。那么现在，就让小编带领大家学习制作炸鸡腿以及食用炸鸡腿的利与弊。

一、 几种炸鸡腿的制作方法

美味的炸鸡腿是以笋鸡腿、鸡蛋、面粉、鸡肉为主要食材，具有色泽金黄艳丽，鸡肉焦嫩适口的特点。

1.香酥鸡腿

香酥鸡腿制作方法如下：我们首先需要鸡腿2个、鸡蛋2个、花生油500克、盐10克、味精10克、绍酒5克、干生粉适量、面包渣50克。

在原料准备完毕后我们开始制作：

（1）鸡腿用刀把骨头去掉，再用刀背把鸡肉拍松，加入盐、味精、酒腌30分钟，腌的过程非常重要，在时间的把控上一定要注意哦。

（2）鸡蛋打散，加清水、生粉调成糊，把腌好的鸡腿挂上糊，粘上面包渣待用。

（3）烧锅下油，待油温达到需要的温度时例如100度时，下入鸡腿并将炸至外酥里嫩。

在这里小编要提示大家，我们在家烧油一定高温要至大热再放入鸡腿炸差不多13分钟等到炸鸡腿变成微黄色，最后过滤去油份。这个步骤尤为重要，一定要注意哦。

2.面包糠炸鸡腿

现在推荐一个面包糠炸鸡腿的做法。

（1）先把买来鸡翅后洗干净，新奥尔良腌料加水调匀把鸡翅放进去拌匀，放入冰箱腌制几个小时。

（2）把鸡翅从冰箱拿出,一个鸡蛋取出来蛋白打散。再把每一块鸡腿都拍上面粉,拖下蛋液,再裹上面包糠。

（3）锅中倒油烧热后把鸡翅放进去炸到金黄色后捞起，锅烧热，把鸡翅放进去复炸一下，快速地捞起就可以了。

二、食用炸鸡腿的利与弊

利：好处相信大家都清楚，就是好吃而且美味，香气逼人，制作方法也不算复杂，在家就可以轻松完成。

弊：食物经油炸后，表面被大量的油脂包裹，而消化油脂的难度比较大，所以，过多食用油炸食物后会导致难以消化。其次，会导致我们使用过后热量大增，食物经油炸后，原本不含或含脂肪极少的食物其脂肪成倍地增加。对减肥的宝宝宝就很不利了。同时，油炸的食物不宜长期食用。

炸鸡腿的确是道家常美味，但炸鸡腿的制作方法繁多，食用炸鸡腿的利与弊也是非常有讲究有学问的。我们可以在闲暇之余尝试更多炸鸡腿的做法，既美味又好吃而且也非常的简单。但好吃却不宜多吃，这样才对我们的健康有好处。