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豆腐皮怎么炒好吃,试试这些做法吧

2023.09.14网友投稿我要提问我要投稿

我们都知道大豆是一种非常有营养的食材,就连衍生出来的豆制品都有着很高的食用价值,豆腐皮就是其中之一。说起豆腐皮,可能很多人都喜欢吃,今天小编就为大家介绍一下豆腐皮怎么炒好吃,希望能够满足大家的口腹之欲。

豆腐皮怎么炒好吃,试试这些做法吧

豆腐皮怎么炒好吃

一、香辣豆腐皮

1.材料:香葱,黄豆芽,豆腐皮,大蒜,食盐,香菜,生姜,豆瓣酱,白糖,花椒。

2.做法

先把所有材料清洗干净,葱姜蒜还有香菜切成碎末,豆腐皮切成细丝。

烧热水,先把豆芽下水焯一下,然后捞出过凉水,沥干水分备用。

热油锅,放入花椒和葱姜蒜爆炒出香味,然后放入豆瓣酱翻炒出红油,倒入适量的清水、生抽、白糖和鸡精,大火烧开。

倒入豆腐皮翻炒,然后加入适量的淀粉勾芡,出锅后倒在豆芽上面,撒上葱花即可。

二、金针菇豆腐皮

1.材料:金针菇,豆腐皮,大蒜,蚝油,食盐,酱油。

2.做法

金针菇清洗清洗干净,去掉根部之后撕开,豆腐皮切开。

把金针菇用豆腐皮卷好,用牙签固定住,然后放入油锅中煎至金黄色。

倒入适量的清水,放入蚝油、蒜末、酱油和食盐炖煮收汁,撒上葱花即可。

三、千张红烧肉

1.材料:豆腐皮,五花肉,冰糖,生姜,大葱,料酒,白酒,生抽,老抽,食盐,香叶,桂皮,八角,花椒。

2.做法

豆腐皮切成长条,然后打成结,生姜切片,大葱切段。

先把五花肉切成小块,然后和生姜、料酒一起下锅焯一下,捞出后洗净浮沫。

热油锅,放入五花肉煎至微焦,然后放入冰糖炒至五花肉上色,加入适量的开水。

把豆腐皮放入锅中,加上大葱、生姜、八角、香叶、桂皮、生抽、老抽和适量的白酒,小火炖煮半个小时即可。

四、青椒豆腐皮炒肉丝

1.材料:豆腐皮,青椒,猪肉,食盐,鸡精,大蒜,淀粉。

2.做法

先把猪肉切成细丝,然后加上淀粉和食盐腌制十分钟,青椒和豆腐皮切成细丝,大蒜切成碎末。

热油锅,倒入蒜末爆炒出香味,然后放入豆腐皮翻炒,倒入适量的食盐和清水煮一会儿。

等到水收干之后放入肉丝和青椒大火快速翻炒,炒熟即可。

五、胡萝卜炒豆腐皮

1.材料:胡萝卜,豆腐皮,大蒜,食盐,生抽。

2.做法

(1)胡萝卜清洗干净,然后切成细丝,大蒜切成碎末,豆腐皮切成细丝。

(2)热油锅,倒入蒜末爆炒出香味,然后放入胡萝卜丝和豆腐皮翻炒,快熟的时候加入食盐和生抽调味即可。

通过上文的介绍,想必现在大家都知道豆腐皮怎么炒好吃了吧。豆腐皮的做法是比较多的,做起来也比较得容易入味,大家可以根据自己的口味来选择合适的烹饪方法,而且豆腐皮的营养价值很高,建议大家平时可以多吃一点。

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