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红烧肉炖土豆怎么制作好吃,我们一起来看看

2023.09.14网友投稿我要提问我要投稿

红烧肉算是中国人饭桌上经常出现的一种肉类美食了,这道菜如果做得好的话简直是下饭,让人吃了之后就一块接着一块,红烧肉还可以搭配着其他的食材一起做着吃,比如说红烧肉可以炖土豆吃,今天的文章就来给大家介绍红烧肉炖土豆的做法。

红烧肉炖土豆怎么制作好吃,我们一起来看看

红烧肉炖土豆怎么做

1.首先准备好原材料,把五花肉洗干净,去干净猪毛之后切成大约两厘米厚的猪肉块,再准备两个土豆,适量的大葱和生姜切碎。

2.把两个土豆洗干净,去掉土豆皮,之后切成土豆块,注意最好切小一点,不然不好炖,土豆放到凉水里浸泡半个小时之后捞出来沥干水分等待使用。

3.在锅里加入适量的清水,把水煮沸之后把五花肉放入到锅里焯水,大约两分钟时间就可以把五花肉捞出来,时间千万不要太长了,否则五花肉就会老了。

4.抄好的肉捞出来沥干水分放到碗里等待一会儿烹饪。

5.在锅里加入适量的食用油,等到油烧到气分热的时候就可以把五花肉倒入到锅里,等到炒出来油脂了之后盛出来,在准备一口锅,这样做吃的时候不会太油腻。

6.在锅里加入适量的植物油,等到油热了之后加入两勺白糖,用小火烧,并且要在锅里不停的搅拌,等到白糖完全融化气泡膜的时候就可以把肉块和姜葱倒入到锅里防潮,注意白糖炒的时间不要太长了,否则五花肉就会变得黑苦。

红烧肉炖土豆

7.之后等到肉块有颜色了之后再加入适量的料酒翻炒几下,再锅里倒入适量的热水没过所有的食材,再加入两勺料酒,适量的咸盐。

8.肉炖差不多了就可以把肉和锅里的所有食材都到倒入一个高压锅里,再加入八角和香叶,适量的冰糖,加冰糖是为了使食物看起来更有食欲,盖上盖子,炖三十分钟的时间。

9.时间到了我们还需要把锅里所有的食材转移到一个砂锅里,再加入土豆块,加入适量的食用盐用大火炖二十分钟,收汁,这样土豆就炖好了。

小技巧:大家别看文章中介绍的步骤有些繁琐,需要用好几个锅,但是基本不需要复杂的操作,时间比较长而已,土豆不要加入太早,在砂锅里加入即可。

红烧肉炖土豆

红烧肉炖土豆最详细的方法文章里很清楚的介绍给了大家,看了文章大家是不是都和小编一样流口水了呢,如果厨艺好的话,过年就可以在家里尝试做一下,做出美味好吃的五花肉和家人一起分享,实在是幸福的一件事情。

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