花甲怎么洗，这样洗才干净

现在的海鲜品种非常丰富，什么蛏子，海螺，海瓜子等等。要说海鲜当中最爱吃什么，还是要数花甲。花甲是贝壳类的一种，肉多鲜美关键是价格还便宜。但是很多花甲买回来里面有泥沙，如果不洗干净吃起来嘴巴里沙沙的。那么花甲怎么洗才能吃的干净卫生呢？现在就来教你几招吧。

一、花甲怎么洗

很多小伙伴把花甲买回来之后就只用自来水稍微冲洗一下就下锅炒了。等吃的时候发现里面有很多泥沙，一口下去实在难以形容。其实如果想吃花甲，那么就应该提前买，一般建议提前一天到半天，买回来之后放在清水当中养一下，让花甲当中的泥沙能够慢慢吐出来，这样等吃的时候再用清水冲洗一下，最好是用篓子上下摇晃，将剩余的泥沙去除掉，这样再烹制的话就不会有泥沙了，吃起来的口感会特别的好。

二、花甲怎么做好吃

1.清炒花甲

花甲其实制作非常简单，可以直接清炒。我们只要准备好葱姜蒜，准备好一些干辣椒，然后将这些配料先放入油锅中翻炒。炒出香气之后，将洗干净的花甲倒入锅中炒，可以适当的加入一些水，然后加入盐、白糖、味精调味即可出锅。注意炒的时间不宜过长，否则花甲的肉就不会那么鲜嫩，口感就会逊色一些。

2.水煮花甲

海鲜要想吃的原汁原味，那么清水煮是最好的选择。我们可以将洗干净的花甲倒入锅中，加入适量的水，同时加入葱姜蒜和料酒。然后开大火先将水煮开，然后开中火稍微再煮上几分钟就可以捞出。捞出后的花甲稍微控一下水。然后在控水的时候用花椒油，酱油，醋，蒜泥，盐，味精，白糖等调配成酱汁。将煮好的花甲蘸着酱汁吃，味道非常的不错。注意吃的时候一定要挑选开口的花甲，如果壳没有打开有可能就是死的花甲，不宜食用。

3.花甲粉丝

我们可以准备一些龙口粉丝泡发泡软，然后放入锅中，将花甲也一同倒入锅中，加入水，加入各种调味料，盖上锅盖煮5分钟左右就可以食用了。如果喜欢吃辣的话，可以在里面加入一些辣椒酱，这样口感会更加的好。

以上就是关于花甲怎么洗的方法以及花甲的几种烹饪方法，小伙伴都记住了吗？其实海鲜中不光花甲好吃，其余的很多贝壳类的海鲜味道也是非常鲜美的，小伙伴可以试着烹制一下。当然我们在挑选的时候也一定要选择新鲜的海鲜，这样才能吃的美味和健康。