你会包粽子吗，你知道怎样包粽子好吃吗？
粽子又称“角黍”，是由粽子叶做容器放入糯米后蒸制而成的，粽子是中华民族的传统节庆食物，最初是用来纪念屈原，在端午节这天，人们会将粽子投入屈原所投入的河中，用来喂鱼而避免鱼儿啃食屈原的尸体。到了现代，人们会在端午节这天赛龙舟吃粽子来纪念这位伟大的诗人。如今市面上有各式各样的粽子，糯米红枣粽、红豆粽、咸肉棕、蛋黄粽等，品种繁多，眼花缭乱。吃腻了市面上的粽子，如今也有越来越多的人选择买好食材，自己在家中包粽子。那么，今天小编就向大家详细介绍一下，怎样包粽子好吃。
怎样包粽子好吃
1.粽叶的选用
粽叶是包粽子必不可少的一项材料。但是很多人不知道，可以根据自己的口味爱好来选择不同的粽叶。如果你偏爱清香的口味，可以选择苇叶，苇叶包出来的粽子会带着竹子淡淡的清甜之气，但要煮软再用；如果你喜欢味道浓郁的粽子，则可以选择槲树叶，这种粽叶包出来的粽子香气扑鼻。
2.粽馅的制作
如果说粽叶是粽子的基础，那么粽馅就是粽子的灵魂。制作粽馅之前，你要先保持虔诚的心态，带着满满的爱去制作馅料，这样才能做出爱意满满的粽子哦。
粽馅的主角是糯米，为了保持糯米的口感，你需要将糯米提前一晚浸泡，值得一提的是，请挑选颗粒饱满的糯米，这样会大大提升粽子的口感。将浸泡好的糯米冲洗干净，冲洗水由浑浊变为清透为止，现在可以包粽子啦!
3.粽馅大变身
想要你的粽子更好吃，可以灵机一动添加不同的馅料来给予粽子不同的风味，传统的粽子会加入红枣糯米、豆沙，喜欢咸口的小伙伴可以加入咸鸭蛋黄、腌制好的肉类等，甚至可以加入一些抹茶粉、紫薯粉给粽子点颜色，保证让家里的小朋友也爱不释手。
3.粽子的捆扎
好啦，馅料装进粽叶了，剩下最后一步了，不要觉得大功告成了，这粽子的捆扎也是非常讲究的，听小编慢慢道来。如果你放的是细腻的豆沙馅，那么粽子一定不能捆的太紧，太紧会让糯米挤入豆沙馅中，影响粽子的美感；如果你的馅料是猪肉，肥猪肉不宜扎太紧，松紧适度即可，如果是纯瘦肉，则一定要扎紧，受热的瘦肉会收缩，肉汁会漏入水中，从而造成粽子的失败。
4.粽子的煮法
这里有一个知识点，煮粽子一定要滚水下锅，且水量一定要浸过粽子，水重新滚后用旺火再煮3个小时方可，防止夹生。煮粽子一定要水滚以后才落粽子，水要浸过粽面，待水重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可。
粽子出锅了，迫不及待解开棉绳，剥开粽叶，扑面而来的清香，口水溢满口腔，入口软糯香甜，简直是嗅觉味觉的双重盛宴，如今每一年的端午节家家户户都会包粽子，甚至在日常生活中也有越来越多的家庭会包粽子吃。怎样包粽子好吃?小编已经将方法传授出来了，在此要温馨提示一下，粽子一次性不要吃太多，因为粽子的馅料主要是糯米，糯米是不容易消化的食物，吃太多反而会加重胃部的负担，不利于身体健康。
