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除了唐山酥糖,唐山还有哪些美味小吃

2023.09.14网友投稿我要提问我要投稿

唐山位于河北东部,可以说是一个人杰地灵的地方,唐山人的祖先运用他们的智慧创造出了许多的美味小吃,比较出名的唐山酥糖就是其中之一。当然,除了唐山酥糖,当地的美味小吃还有很多,今天就让小编来为大家介绍一下吧。

一、唐山酥糖

唐山酥糖是河北唐山的一道传统小吃,它有着上百年的历史,流传至今依然深受大众的喜爱。唐山酥糖把炒熟的花生米磨碎,加上白糖、饴糖、糖玫瑰等材料熬煮而成糖稀,混合上小麦粉一起搅拌均匀,然后擀成片状一层一层地码放好,切成小块之后等待冷却就可以食用。唐山酥糖与唐山麻糖齐名,吃起来香甜酥脆,而且营养丰富,可以说是老少皆宜。

二、唐山还有哪些小吃

1.抚宁老髦肉

抚宁老髦肉是用其创始人的绰号来命名的,这种肉风干之后不易变质,色泽棕黄,肉质很有弹性,而且经过多种香料的熏制入味,吃起来清香滑口,肉嫩而不绵。

2.清蒸白菜卷

清蒸白菜卷是一道地道的小吃,它是将肉馅用白菜叶子包裹起来上锅蒸熟,虽然有肉吃起来却一点都不觉得油腻,反而有着清淡解腻的口感,深受唐山人们的喜爱,这道菜肴我们平时在家也是可以烹饪的。

3.棋子烧饼

一听这个名字,相信大家就能够知道这个烧饼小的就像是一颗颗棋子了,里面包裹着火腿、肉沫、腊肠、什锦等多种馅料,烤制得外焦里酥,吃起来香酥可口。

4.义盛永熏鸡

义盛永熏鸡在唐山有着熏鸡大王的美誉,它是将白条鸡加上老鸡汤、花椒、大料、白芷、茴香等香料一起焖煮,煮熟之后味道香浓,肉质鲜美。

5.缸炉烧饼

缸炉烧饼就是用火炉烧缸制作而成的,烧出来的烧饼香甜酥脆。这种烧饼在火候上是很讲究的,要是控制得不好,缸壁稍凉或者稍热都会导致烧饼滑下来。

6.饹馇

饹馇是一种用豆面制作而成的面饼,它是唐山著名的传统小吃之一,以前逢年过节的时候当地百百姓都会做饹馇来吃,做好的饹馇可以切成小块之后炒制或者油炸,当地甚至还有着“不吃咯扎宴,不算到唐山”的说法,可见饹馇深受当地百姓的喜爱。

通过上文的介绍,想必除了唐山酥糖,现在大家都知道唐山的美味小吃都有哪些了吧。不知道大家对于小编介绍的这些小吃有没有心动呢?反正小编自己看着可是馋得快要流口水了,大家要是有机会去唐山的话,一定不要错过这些美食啊。

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