叶菜类蔬菜到底有哪些，都有什么样的功效

叶菜类蔬菜是我们生活中最为常见的蔬菜，它们基本上占据了我们餐桌的百分之80，叶菜类的蔬菜种类非常的多，它们不论是在口味上还是营养上都不尽相同。虽然这些蔬菜看似在我们的生活中很常见，但相信大部分的朋友都还是不了解这些叶菜类蔬菜的品种和它们的功效吧，今天小编就给大家送上叶菜类蔬菜大全吧。

叶菜类蔬菜有哪些

1.白菜类

叶菜类蔬菜中最为常见的就是白菜类蔬菜了，例如小白菜、大白菜、奶油菜等都属于白菜类食物，白菜类蔬菜的水分非常的充足，吃起来非常的水嫩多汁，而且白菜类食物里面的维生素含量非常的丰富哦，有着很好的润肠通便，平衡我们身体的营养均衡的功效。另外白菜类食物不管用来怎么吃都是非常美味可口的呢，建议大家一定要经常食用。

2.绿叶菜

另外一种占据我们日常餐桌半壁江上的叶菜类蔬菜就是叶绿菜类了，像菠菜、芹菜、香菜、空心菜、生菜等都属于绿叶菜的范畴，绿叶菜里面的水分含量也非常的丰富，而且这类蔬菜里面的纤维素含量非常的丰富，所有还有着很好的润肠通便的功效，另外绿叶菜里面的营养物质比较丰富，例如菠菜里面就含有非常多的铁还有钙，是对于身体健康非常有利的蔬菜。

3.葱韭类

葱韭类蔬菜相信大家都会很清楚了吧，就是我们生活中的韭菜、香葱、蒜苗等，这类蔬菜非常的辛辣，是我们生活中不可缺少的调味料，也是很多人都很喜欢的蔬菜，不过这类蔬菜食用过多了会上火哟，大家要注意食用的量，另外就是葱类物质对于我们的眼睛视力是有一定影响的，所以视力不好的朋友也要注意哦。

4.芽菜类

芽菜类蔬菜我们生活中比较常见的就是豌豆苗、豆芽等蔬菜，这些蔬菜个头都比较小，吃起来的口感也非常的爽脆，也属于我们生活中比较常见的蔬菜，芽菜类蔬菜里面的矿物质含量比较的丰富，也能够帮助我们提高身体的抵抗力和免疫力，另外芽菜类食物用来凉拌口感真的是非常的好哟。

不知道大家看了小编的介绍，才对叶菜类蔬菜有了很好的了解？其实我们身边的蔬菜真的绝大部分都属于叶菜类蔬菜的范畴，这些蔬菜一直在给我们的身体补充各种的维生素，平衡我们的膳食营养，小编建议大家在平时的生活中一定要经常食用蔬菜哦，对于我们的健康是非常有利的。