松花蛋的制作方法真不少，好几种都值得推荐

松花蛋也叫皮蛋，是一种由鸡蛋或者鸭蛋制作而成的蛋制品，松花蛋的口感相对来说是比较独特的，所以受到很多人的喜爱，其中的营养价值也很丰富，在里面含有蛋白质，叶酸，多种维生素，烟酸，钙元素，镁元素，铁元素素的一些矿物质元素，所以平时适量的使用一些松花蛋是非常不错的选择，接下来小编会向大家介绍一些松花蛋的制作方法。

松花蛋的制作方法

一、皮蛋拌豆腐

1.需要准备的材料，主要是豆腐，松花蛋，榨菜，剁椒花椒，酸菜和一些其他的调味料。

2.把豆腐在水里浸泡，使其中的豆腥味去除以后，把豆腐切成小块，并将其中多余的水分沥干，放入到碗里备用。

3.在一个干净的碗里，放入适量的白砂糖，盐，辣椒油，生抽等，进行均匀的搅拌以后，往里面放入适量的榨菜，香菜和辣椒酱。

4.把皮蛋铺在豆腐上，在锅里放入适量的食用油，等油锅热了以后，把花椒放入进行翻炒，等到花椒黑了以后，就可以将花椒取出，把热油倒入调料中进行均匀的搅拌，在其中放入适量的芝麻油。把所有的调味料倒入到皮蛋豆腐当中。

二、凉拌松花蛋

1.需要准备的材料，主要是松花蛋，枸杞，荔枝，生姜，芝麻醋，相油，酱油，白酒等，取适量的枸杞，放入到白酒当中浸泡，把葱洗干净以后切成葱末，把生姜清洗干净以后切成生姜碎。

2.把松花蛋剥皮以后，从中间对切开并切成三个小段，切松花蛋的时候可以往到上面适量的占一些清水，这样松花蛋就不会粘粘在一起了。

3.在碗里适量的放入一些酱油，醋，白酒，芝麻和枸杞，把荔枝剥皮以后放入到酱汁中，在试用之前把酱汁淋在松花蛋上。

三、皮蛋瘦肉粥

1.需要准备的材料，主要是皮蛋，大米，瘦肉，葱姜，蒜，香油等材料。把大米淘洗干净以后，在大米里适量的放入一些水和香油，浸泡半个小时左右的样子，在这个过程当中，我们需要把猪肉清洗干净以后切成丁状，把皮蛋切成丁状，把生参将清洗干净以后切成生姜丝，并且准备一些葱花。

2.在肉当中加入适量的食用盐，腌制半个小时左右，在电饭锅里放入已经淘洗好的大米，加入适量的水，把皮蛋瘦肉等都放入其中，按煮粥键，煮好以后不要着急把粥盛出来可以，再多闷五分钟，这样制作出来的皮蛋瘦肉粥会更好吃一些。

松花蛋的制作方法还是挺多的，以上向大家介绍的这些制作出来的食物都是非常美味的，当然，除此之外，我们也可以将松花蛋制作成咸蛋松花球，清炒松花蛋，绵竹松花蛋，当然，我们在试用松花蛋的时候还是有一些需要一切我们注意的问题，比如说，在松花蛋当中是还有一定的铅元素的，所以不要一次性使用过多的松花蛋。