端午吃什么菜，看看餐桌上都准备了哪些美食

端午节是中国的传统节日，在这一天我们为了纪念伟大的诗人屈原，会组织在一起赛龙舟，还会吃粽子。当然在端午节这天，家家户户也会团聚在一起吃上一顿丰富的午餐，来纪念这个传统节日，那端午吃什么菜呢？你们的餐桌上都会准备什么呢？今天就跟着小编一起来了解一下。

端午吃什么菜，

一、蛋拼盘

蛋拼盘指的是鸡蛋和鸭蛋混合在一起制作的拼盘。因为在端午节的时候家家户户都会煮粽子，那么在煮粽子的时候，我们也会把鸡蛋以及腌制好的咸鸭蛋放在粽子里面一起煮，这样粽叶的香气会渗入到鸡蛋和鸭蛋当中，使这两种蛋吃上去格外的鲜香。因此在端午节的时候我们可以把鸡蛋连壳切开，然后鸭蛋也以同样的切法切好，把它们混合摆在盘子里面，看上去非常的漂亮，而且很有食欲，是端午节必吃的一道传统的菜。

二、面疙瘩汤

在端午节这天我们也会准备一碗面疙瘩汤。面疙瘩汤里面可以放上青菜，肉圆，鱼圆等等，使汤喝上去非常的鲜美。而制作的面疙瘩也与平时吃的面疙瘩有所不同，因为端午节这天家家户户都会插上艾叶，那么我们可以把艾叶榨汁，然后混合在面粉里面制作好吃的m面疙瘩，这样的话会使整个汤喝上去有艾叶的香味儿。

三、红烧肉

红烧肉是南方人非常喜欢吃的一道菜，也是非常地道的传统菜肴，所以在端午节这天家家户户也会准备一碗红烧肉，大家围坐在一起吃红烧肉也有着非常好的寓意。烧红烧肉的猪肉要经过精挑细选，选择肥瘦相间的五花肉来烹制，职业才会吃上去软糯却又肥而不腻。同时用冰糖去炒制会使颜色看上去特别的红润，非常有食欲，吃上去口感偏甜，预示着我们的生活也会越来越甜。

四、吃黄鳝

在端午节这天，家家户户也会买一些黄鳝来烹制菜肴。因为在民间有传说端午的黄鳝赛人参的这么一个说法，所以从古延续至今端午节也会买黄鳝来滋补身体。黄鳝的吃法有很多，可以把它煮汤，也可以炒鳝片，味道十分鲜美。

以上就是关于端午吃什么菜的一些推荐，其实在端午节这天，我们并不是一定要吃哪些菜，我们可以根据自己的口味来选择吃各种各样的菜。而且在端午这天很多人也会与家人聚集在一起，这样的话我们可以准备更多的菜肴与家人们一起品尝和分享。