乳制品有哪些分类？市场上的乳制品是哪些？

乳制品是大家日常生活中必不可少的一种食品，大家知道乳制品有哪些分类吗?市面上常见的乳制品又是哪些呢?

一、乳制品有哪些分类

首先我们了解一下乳制品，乳制品是指以生鲜牛(羊)乳及其制品为主要原料，经加工而制成的各种产品。他的分类主要有：液体乳类、乳粉类、炼乳类、乳脂肪类。我们经常喝的牛奶就属于液体乳类，婴儿所饮用的奶粉属于乳粉类，我们做蛋糕或者其他甜点也会用到炼乳类产品和乳脂类产品。

二、市场上的乳制品是哪些

市面上常见的乳制品第一个要说的就是纯牛奶，市场上所售的纯牛奶其实就是经过巴氏消毒法消毒处理的鲜牛奶。巴氏消毒法让牛奶中的营养成分不易流失，但保质期较短，在10-15天以内。

第二大阵营便是酸奶了，酸奶是在牛奶中加入了乳酸菌并使其在一定条件下生长繁殖而制成的，乳酸菌的加入，保存了其中的维生素含量，还有利于人体对钙等其他矿物质的吸收。酸奶中乳糖含量比较低，有乳糖不耐症的成人也可以放心饮用酸奶，其中添加的益生菌也有利于肠道的蠕动消化。

乳制品中含有丰富的蛋白质，补充人体所需能量，提高免疫力。每天保证一定量的摄入有助于我们的身体健康!