酸菜鱼配菜，除了豆芽还能放什么？

众所周知，酸菜鱼是现实生活中十分常见的一道美食。轻薄如翼的鱼片配上酸辣可口的酸菜，可谓人间极品美味。但是一到完整的酸菜鱼除了鱼和酸菜这两个主角以外，还需要各种配菜的点缀，最常见的配菜莫过于豆芽了，那么酸菜鱼配菜，除了豆芽还能放什么呢？接下来，由小编来跟你说道说道。

酸菜鱼配菜除了豆芽还能放什么?

酸菜鱼是川菜中最有名的菜肴之一，酸菜鱼主要的口味是酸、香、辣等，而做酸菜鱼的时候可以适当的加入一些配菜可以提升整道菜的风味，最常见的是加豆芽，除此之外，其实酸菜鱼里面可以放置的配菜有很多，比如说白菜、大白菜、生菜、娃娃菜，豆腐等等之类的食材都是可以置于酸菜鱼中一起烹煮的，当然也可以按照个人的喜好去放置自己喜欢的食材。但是加入太多其他蔬菜会容易影响酸菜鱼的口感，同时也会容易损失酸菜鱼当中的酸味，小编建议大家可以食用鱼肉后加菜。

酸菜鱼可以放置什么配菜其实都看自己的个人喜好，当然也是要看哪些蔬菜适合放在酸菜鱼中一起炖煮，酸菜鱼做大的特色莫过于酸菜，一锅酸菜鱼最大的精华莫过于酸菜是否正宗，至于要放置什么其他的蔬菜其实都是属于一种比较次要的选择，因为其他的蔬菜放置的过多就会掩盖酸菜鱼自身的特色，没有办法去品尝到酸菜鱼最原始的味道。

所以在烹煮酸菜鱼的时候只需加入一些比较提味的作料是最好不过的，比如说一些香菜、花椒、泡椒等等之类的香料，这一类食材可以让酸菜鱼的味道更加正宗，而且也不会掩盖酸菜鱼自身的口感，所以自己在家里烹煮酸菜鱼的时候，最好是不要加入过多的其他的蔬菜。

酸菜鱼配菜，除了豆芽还能放什么？关于这个问题，想来大家也有自己的答案了吧。最后，小编想给大家提个醒，酸菜鱼固然美味，但是腌制的酸菜偶尔食用还可以不可贪吃多吃，因为在酸菜腌制过程中，维生素c被大量破坏，处理不当的话亚硝酸盐含量会超标，对人体健康有一定的影响。