河北名吃八大碗有哪些？传统的包括这四荤四素

在我国美食的种类是非常丰富的，在不同的地区美食种类也是不一样的，在河北八大碗是非常著名的，但其实很多人对于河北名吃八大碗并不是特别的了解，那么河北名吃八大碗包括哪些呢？

河北名吃八大碗包括哪些

1.河北名吃八大碗，是河北省的非物质文化遗产，传统的八大碗主要包括四个荤菜和四个素菜，其中四个荤菜分别是酥肉，扣肘，方肉和扣肉，四个素菜，主要包括粉条，萝卜，豆腐和海带，八大碗是在唐代的时候被定型的，所以相对来说是比较有讲究的，在使用八大碗的时候一般会使用八仙桌，而且还会同时放上八个冷盘。

2.八大碗当中的四荤主要是以猪肉为主的，分别采用的是猪身上不同部位的肉，对于肉料的选材还是比较讲究的，蒸肉的程序相对来说也是比较繁杂的，相对来说，素菜的制作方法就比较简单了，虽然是素菜，但是制作出来的素菜的滋味还是非常不错的。现在八大碗的种类已经非常多了，远远的超过了八种，可以达到几十种。

最传统的河北名吃八大碗是固定的四荤和四素，但是，随着生活水平的越来越高，以及经济的发展，河北名吃八大碗的种类也变得越来越多了。