鲅鱼是深海鱼吗？鲅鱼的种类有几种？

相信大家都吃过鲅鱼馅的饺子或者是馄饨，味道鲜美，非常受人喜欢，但很多人吃过鲅鱼，却不知道鲅鱼属于哪类鱼，那么鲅鱼是深海鱼吗?鲅鱼的种类有几种?

一、鲅鱼是深海鱼吗

鲅鱼是海鱼，但并不是深海鱼，很多人会认为大鱼生活在海里就是深海鱼，但其实鲅鱼属于近海鱼，鲅鱼的牙齿非常锋利，游泳的速度也非常的快，性情较为凶悍，在我国大部分的鲅鱼在渤海湾的附近，其他地区也有，比如我国的黄海，东海，鲅鱼喜欢成群结伴的生活聚居方式，靠吃小鱼为生，夏季和秋季的两个季节会产卵，是北方经济鱼之一。

二、鲅鱼的种类有几种

鲅鱼分为两种，一种是鲐鲅，另外一种是燕鲅，前者的体型较小，鱼身长大约在25厘米左右，而后者的体型相对要大一些，鱼身长在40~50厘米以上，我们经常在市场中所能见到的燕鲅鱼刺非常少，肉质更厚实，但产量相对于鲐鲅来说较少，鱼刺较少的燕鲅适合用来做饺子馅，馄饨馅；鲐鲅更适合用来红烧，清蒸，以及焖煮的烹饪方式；但如果喜欢吃肉质较为厚实的红烧鱼，那么燕鲅是非常好的选择。

鲅鱼是深海鱼吗?答案当然不是，鲅鱼属于海鱼，但并不是深海鱼，在买鱼的时候，千万不要被商贩欺骗了，也要在购买的时候，根据自己的需求进行鲅鱼的品种选择。