发酵制品有哪些？发酵食品对于身体有哪些好处？

发酵制品在我们的饮食当中非常常见，它是一种利用微生物进行加工生产出的食品，那么发酵制品有哪些呢?发酵食品对于身体的好处又有什么呢?

一、发酵制品有哪些

1.谷物发酵制品

谷物发酵制品包括甜面酱，米醋，米酒，葡萄酒等。我们平时吃的馒头，面包，包子，发面饼，花卷这些也都是属于谷物发酵制品。

2.豆类发酵制品

豆瓣酱，豆豉，酱油，腐乳这些我们日常食用较多的食品调味剂都是属于豆类发酵制品。

3.乳类发酵制品

乳类发酵制品在我们的生活中最经常食用的就是酸奶和奶酪了。

二、发酵食品对于身体有哪些好处

1.利于消化吸收

比如说经过发酵的面包，馒头，对于消化功能较弱的人来说这些食物是非常好的，面包馒头在发酵的过程当中，酵母的酶能够促进营养物质的分解，尤其是对于身体比较瘦弱的儿童和老年人来说，消化功能也会相对的较弱，吃这些食物可以促进吸收。

2.发酵食品热量较低

发酵的食品一般含有的热量比较低，这是因为食物在发酵的过程当中会消耗减少食物当中的碳水化合物的含量，对于健身人士来说是非常好的选择。

发酵制品在我们的生活中无处不在，多食用发酵制品有利于我们的肠胃消化，但是经过发酵的酱类东西，还是建议大家要少食用，毕竟里面的含盐量还是比较高的。