怎样炸元宵呢有什么技巧？元宵的常识有哪些?

元宵节吃元宵是中国北方的民间风俗，象征意义着团团圆圆，元宵美味有营养，男女老幼都喜欢吃，作法也是各种各样的，能够煮着吃、炸着吃，还能够蒸着吃。那大家知不知道怎样炸元宵以及元宵的常识有哪些?下面就让我们来探讨探讨吧。

一、怎样炸元宵呢

尽管炸元宵的方式十分简单，可是要想炸出金黄香脆且不破皮的元宵，却并非一件容易的事，还需要一定的方式和窍门才行。

1.炸元宵时，咱们必须要将生元宵放到水里先煮熟，再放进锅中炸。

2.煮好的元宵滚一层层蛋清，在裹一层层面包糠，之后放进锅中小火慢炸，这样一来元宵就炸好了。

二、元宵的常识有哪些

1.表皮

不管北方元宵或南方汤圆，其表皮均以糯米粉为原材料，而糯米含较多淀粉，粘性高，不易消化，因此肠胃功能不佳者、老年人、小孩，在食用时应特别注意。

2.馅

元宵馅料的品种多种多样，甜的、咸的一应俱全，不管甜、咸馅，其中油脂成分均很高，为实现美味可口，经常会使用猪油，此外甜馅糖分高，高血糖人士应当注意。

总体来说，炸元宵只有两个步骤，只要熟练的话就不难了，不管是北方的元宵抑或南方汤圆，都不应该过度食用，希望大家吃元宵时可以做到注意健康。