淡奶油是什么？植物淡奶油和动物奶油的区别？

在我们的日常生活中，蛋糕是我们庆祝各种节日的必备用品。心情不好，来一块甜甜的蛋糕，就会舒缓心情。蛋糕好吃，主要依靠还是奶油的材质，其中淡奶油是最重要的组成部分之一。那么各位读者是否知道淡奶油是什么?淡奶油和动物奶油的区别?

一、淡奶油是什么

淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。相对于植物奶油更健康，动物淡奶油本身不含糖，所以打发的时候要加糖。用法跟植物性奶油基本一样，但是溶点比植物奶油要低一些，可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等，如果做面包的时候加一些，也会让面包更加松软。部分蛋糕房及酒店用的奶油为植脂奶油。

二、植物淡奶油和动物奶油的区别

1.植物奶油是人造的;动物奶油是天然牛奶提取物。

2.植物奶油超级好打发，打发率超级高，一盒一升的植物性奶油裱三个八寸 蛋糕不成问题;动物奶油十分不易打发，打发率比起植物性奶油简直就是幼稚园小弟，一盒一升的动物性奶油大约可裱一个半八寸蛋糕。

3.植物奶油超级好造型，打发后硬度极强，随便裱个什么俗不可耐的猫啊狗啊红花绿草啊，边是边角是角，绝不含糊;动物奶油太难造型了，想用它来裱立体东东，基本等于空想。

4.植物奶油耐高温，即使夏天也几乎不影响它的硬度，裱好的奶油蛋糕在室里放几小时绝对不会变形;动物奶油超级不耐高温，手温都能溶化它，挤出来的奶油很快会溶化，以至没有形状。

淡奶油是什么?从小编的这篇文章中可以得知，淡奶油就是我们吃蛋糕时，一般用来做裱花的动物奶油。淡奶油的口感很好，但脂肪含量是非常高的，选择植脂奶油对于我们的身体更加健康。另外，也要切记蛋糕味道虽然可口，但也不可过度食用淡奶油。