青豆是豌豆吗？两者有什么区别？

在我们的日常生活中，豆类是我们必不可少的所需要的补充营养品种之一。当然，豆的种类也是非常繁多的，有青豆、绿豆、红豆、黄豆等等，营养价值都是极其高的。很多人都听说过青豆和豌豆，有的人甚至会把这两者混为一谈。那么青豆是豌豆吗?下面小编就来为你揭密。

青豆是豌豆吗

1.荚果区别

我们在生活中常常见到，外皮包裹着的青色的豆类，而外皮是毛茸茸的，里面的豆粒较大，这种豆粒叫青豆，也有很多的地区较毛豆，相信很多喜欢吃鸭霸王的朋友都吃过。而豌豆也是外皮包裹豆粒，但是它的外皮是光滑的，而且豆粒也比较小，在青嫩时期，豆粒还未长起来，会被摘下做蔬菜食用，也叫做荷兰豆。

2.豆粒区别

青豆又名大豆，它是黄豆还未成熟的新鲜果实，在成熟后就变为黄豆，它的果粒外形是椭圆长形的，略弯曲。而豌豆是一种草本植物，是常见的蔬菜之一，它的豆粒要比青豆要少，形状也比较圆，它们一对比极易分辨出。

3.品种区别

豆粒的品种众多，一般情况下黑豆、黄豆、青豆等，都属大豆，而赤豆、绿豆、白豆、豌豆等就属小豆，所以青豆和豌豆就是属于两个品种。

4.营养功效区别

青豆富含多种维生素，还含有不饱和脂肪酸磷脂和蛋白质，有保持血管弹性，预防心脑血管疾病，延缓衰老的功效，还可以降低人体胆固醇、降血脂的作用。而豌豆的主要功效就是在于消耗细土，它能延缓肠胃不舒服、呕吐引起的种植，富含粗纤维，能促进排便，可以避免便秘。

经过小编的一番介绍后，大家还认为青豆是豌豆吗?其实它们只是形状相似，但并非同一种食材。只有清晰地分辨出青豆和豌豆有什么区别，才能更好地发挥它们的作用，让我们的身体保持更好的一种状态。下次大家去菜场挑选的时候，不妨大家按照上面的一些区别去甄别一下，挑选你所要的青豆或豌豆吧，不要再买错了。