我们的一日三餐的制作最基础的厨房用品就是锅具,而锅具的种类也是不同的,今天我们就来说一说铁锅好还是不粘锅好,两者之间都有着哪些优缺点?
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一、铁锅好还是不粘锅好
其实两种锅一般用法是不一样的,都是各有各的好处,很多人用铁锅都不会养锅,也因此在用铁锅做菜的时候,会出现粘锅的现象,而不粘锅最好的一点就是无论做什么食物都不容易粘,并且非常容易清洗,每个人饮食习惯不同,烹饪的方法也不同,可以根据自己的需要进行选择。
二、铁锅和不粘锅的优缺点
1.铁锅一般的锅贴都比较薄,所以在做饭的时候导热是非常快的,并且铁锅是纯铁打造,没有任何的涂层,也因此我们在使用铁锅炒菜的过程当中,是不用担心有涂层会掉落被我们吃进肚子的。但是铁锅必须要保养,如果保养不当的话就会生锈,并且做菜的时候容易粘锅,这也是铁锅的缺点。
2.不粘锅比较适合不经常做饭的人,尤其是新手来使用,就算是冷锅冷油的话,放进食物也不会出现任何粘锅的现象,并且单手就可以将锅拿起,没有那么沉,在炒菜的时候,油烟也是比较少的,并且只需要放入少量的油就可以,同时清洗起来也非常的简单方便,不粘锅也有缺点,不粘锅之所以能不粘锅,就是因为它的表面有一层化学涂层,因此我们在使用的时候尽量不要高温使用,不然很有可能这层化学涂层会脱落,被我们吃进肚子的话对于身体健康会造成影响。
铁锅好还是不粘锅好?如果是追求少油健康饮食的理念,那么推荐大家购买不粘锅,但如果为了追求做菜的味道更好一些,那还是铁锅最好。
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