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皮蛋可以放多久?放了3个月的皮蛋还能吃吗?

2022.06.13网友投稿我要提问我要投稿

众所周知,皮蛋一个很常见的食物,逢年过节家家都会把皮蛋作为一个凉菜端上桌,它还是不错的下酒菜。虽然皮蛋很常见,却很少有人注意到皮蛋的保质期是多久?那么,皮蛋可以放多久?如何正确储存皮蛋?食用皮蛋有什么好处呢?跟着小编来了解一下吧。

皮蛋可以放多久?放了3个月的皮蛋还能吃吗?

一、皮蛋可以放多久

1.在密封保存恒温的情况下,皮蛋一般可以放3到5个月。

2.已经打开的皮蛋一定要在2个小时之内吃完。且不要长期暴露在空气中,也不能放在冰箱里面,因为这样会感染沙门氏杆菌,这种带菌蛋吃了之后可能会引起中毒。感染了这种细菌,即使放入冰箱也无法阻挡细菌的繁殖。所以皮蛋去壳之后,如果没有马上吃完,可以放入蒸锅蒸5分钟,晾凉后再吃,这样更加安全。

皮蛋可以放多久

二、皮蛋的保存方法

如果家里有需要保存的皮蛋,可以将它们放入塑料袋里面密封起来,放置在阴凉通风的地方,一般可以保存至少3个月左右且风味不变。

皮蛋不适合放在冰箱里面储存。因为皮蛋是由碱性物质浸泡而成,成胶状体,含水分约70% ,冷冻后,水分会逐渐结冰,这时候拿出来吃胶状体就会变成蜂窝状,改变了皮蛋的风味,也降低了它的食用价值。

三、食用皮蛋的好处

皮蛋之中含有大量的蛋白质、硫化物、味道鲜美。吃了之后可以有效的促进食欲,增加肠道蠕动。皮蛋的制作过程中主要是使用碳酸氢钠制作而成,是碱性食品。可以综合胃酸,并且有一定的清热凉血、滋阴润燥的作用。平时吃皮蛋可以缓解体内火热旺盛而导致的疼痛。而皮蛋中含有大量的胶质物质,也有一定的活血化瘀作用。

皮蛋可以放多久

阅读完以上的内容,想必大家都已经知道皮蛋可以放多久,也知道如何储存皮蛋了,还知道了吃皮蛋的好处,是不是很有收获呢?以后再买皮蛋的时候,我们再也不会为皮蛋的储存而发愁了,也不会因为吃了坏掉的皮蛋而影响到您的身体健康了。

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