藜麦价格是多少？藜麦的营养价值有哪些？

藜麦原来产自南美洲安第斯山区，是当地的土著的传统食物。随着生活的发展藜麦到如今已经是一种很常见的食物了，藜麦的做法很多，最常见的吃法大概就是用藜麦来制作藜麦小米粥了吧！虽然藜麦很常见，但是小伙伴们知道藜麦价格是多少吗？它有什么营养价值呢？

一、藜麦价格是多少

藜麦有几十个品种，品质差别比较大，原产美洲，2007年到中国，老实讲，其价格已经平民化了，原来要200多元一斤。现在国内东北有土产藜麦，价格大概70到80元一斤，品质比国外的要好。中国的土地气候比南美高山区好，土产藜麦的氨基酸含量及比例、维生素含量、钙镁含量都远比国外的好。真正不用化肥农药，不浇水，全靠天收，不能机械化播种收割，费人工，产量规模都不大。

二、藜麦的营养价值

藜麦是全谷全营养完全蛋白碱性食物，胚芽占种子的30%，且具有营养活性，优质藜麦的蛋白质含量高达16%-22%(牛肉20%)，品质与奶粉及肉类相当，富含多种氨基酸，其中有人体必需的全部9种必需氨基酸，比例适当且易于吸收，尤其富含植物中缺乏的赖氨酸，钙、镁、磷、钾、铁、锌、硒、锰、铜等矿物质营养含量高，富含不饱和脂肪酸、类黄酮、B族维生素和E族维生素、胆碱、甜菜碱、叶酸、α-亚麻酸、β-葡聚糖等多种有益化合物，膳食纤维素含量高达7.1%，胆固醇为0，不含麸质，低脂，低热量(305kcal/100g)，低血糖(GI升糖值35，血糖标准为55)，几乎都是常见食物里最优秀的。需要注意的是:种植方式，土壤营养，气候条件，品种等对藜麦营养品质影响较大。

以上就是小编为小伙伴们介绍的藜麦价格和藜麦的营养价值了，藜麦的价格并不是很贵，小伙伴们可以适当的买点藜麦回来吃，据说吃藜麦是可以减肥的哦，想减肥的小伙伴可以买藜麦来吃吃哦。当然，不能减肥也没什么影响，毕竟藜麦的营养还是很不错的。