新鲜豌豆可以生吃吗

现在很多人为了追求新鲜感，刺激感，想与人不同。在饮食在吃的方面就会有自己的奇思妙想了，很多人就会问到，新鲜豌豆可以生吃吗?其实有新奇的想法是挺不错的，但是一定要在自己以自己的身体安全为前提下去尝试。接下来小编告诉你新鲜豌豆可以生吃吗。

新鲜豌豆可以生吃吗

可以适量吃嫩的新鲜豌豆，生吃可以生津止渴充饥，但不宜过量生吃。生吃豌豆角只能吃嫩的，不能吃老的!嫩的香甜，老的苦涩。嫩的豆皮也很好吃，老的咬不烂，不好吃。吃嫩豌豆角的皮，要剥掉皮内那层透明的膜，那东西没味，且嚼不动，要扔掉。但要剥掉那层内皮。新鲜豌豆不能过量食用。过量的吃生会让肚子不适，豌豆肚子不适原因是因为生豌豆不含毒素，但是含有大量的植物蛋白，这些植物性的蛋白质在胃肠内比较难消化，生吃需要更长的时间消化，并且这些植物蛋白还会大量产气，生吃过多可引起胃肠不适，以腹胀打嗝为主。

其实嫩豌豆荚生吃比较好，对营养物质的损失比较少，而且嫩豌豆荚含有的植物蛋白很少，很好消化，而老的豌豆种子最好是煮熟了吃，这种豆子在老之后质地坚硬，很难消化，并且还产气，煮熟之后口感也会比较好，容易消化。

但一定要控制吃的量。豌豆的营养价值也是很丰富的，每100g黄色豌豆含有：能量105大卡、蛋白质7.4克、脂肪0.3克、碳水化合物21.2克、叶酸82.6微克、膳食纤维3克、维生素A37微克、胡萝卜素220微克、硫胺素0.43毫克、核黄素0.09毫克、烟酸2.3毫克、维生素C14毫克、维生素E1.21毫克、钙21毫克、磷127毫克、钾332毫克、钠1.2毫克、碘0.9微克、镁43毫克、铁1.7毫克、锌1.29毫克、硒1.74微克、铜0.22毫克、锰0.65毫克。

看完以上小编的介绍和解答，大家对于新鲜豌豆可以生吃吗都有了一定的认识了吧，在现在这种奇思妙想，很多特殊想法的时代，新鲜豌豆确实是可以生吃，但是一定要适量，控制好摄入的量身体才不会出现特殊反应。所以很多想法都是不错的，但是去实践时候一定要以身体安全为第一!